什么樣的人千萬不要吃紅薯？紅薯是我國著名的馬鈴薯食品，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。紅薯含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這在其他蔬菜中很少見。一個(gè)小紅薯（約2兩）能提供人體每天所需的

什么樣的人千萬不要吃紅薯？

紅薯是我國著名的馬鈴薯食品，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。紅薯含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這在其他蔬菜中很少見。一個(gè)小紅薯（約2兩）能提供人體每天所需的兩倍維生素A、三分之一維生素C和50微克左右的葉酸，膳食纖維的含量比一碗燕麥片粥還高。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)DNA的損傷，并起到一定的抗癌作用。吃紅薯通常有助于維持體內(nèi)正常的葉酸水平。體內(nèi)葉酸水平低會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌。

紅薯富含膳食纖維。它進(jìn)入腸道后，可以清除腸道內(nèi)的廢物，收集毒素和廢物，讓其順利排出體外。紅薯還含有豐富的食物纖維，而且維生素含量特別高，能在腸道內(nèi)產(chǎn)生新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。紅薯中含有大量的粘蛋白，能防止肝腎結(jié)締組織萎縮，提高免疫力，預(yù)防膠原蛋白病。紅薯含有鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。但是紅薯富含淀粉和碳水化合物。如果你有高血糖和糖尿病，你不應(yīng)該吃太多。吃紅薯時(shí)，可以減少一些主食的攝入。試著在兩餐之間選擇。你可以吃少量的紅薯很多次。一般來說，可以在主食中添加一些粗糧、豆類和土豆。因?yàn)檫@些成分富含膳食纖維，可以幫助穩(wěn)定餐后血糖。此外，土豆還富含B族維生素，不僅能增加食物的多樣性，還能補(bǔ)充B族維生素，增加飽腹感。

吃紅薯對(duì)腸胃有好處嗎？為什么？

紅薯味甘，具有健脾胃、益氣生津、潤腸通便的功效。紅薯含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。甘薯中膳食纖維含量高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

但是有些人吃了紅薯后會(huì)感到胃灼熱。怎么了？原理很簡單，紅薯含糖量較高，多吃會(huì)刺激大量胃酸分泌，使人感到胃灼熱。如何避免？

單獨(dú)吃紅薯容易引起胃灼熱，所以一定要“隨吃隨吃”，這是最重要的一點(diǎn)。

單獨(dú)吃紅薯缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是胃腸功能較弱的人?？崭钩约t薯容易刺激大量胃酸分泌，引起腹部不適。因此，建議趁熱食用，再與蔬菜、水果、蛋白質(zhì)類食物搭配食用，避免營養(yǎng)失調(diào)。也可與一些咸菜搭配使用，調(diào)節(jié)味覺，減少胃酸，消除腸胃不適。

注意，紅薯不能和太甜的東西一起吃，因?yàn)樗鼈兪翘鸬?。在甜味中加入甜味?huì)增加胃食管反流的可能性，從而加速燒心反應(yīng)。

空腹吃紅薯很容易燒心。中午吃紅薯最好。因?yàn)槌粤思t薯后，需要在人體內(nèi)吸收4-5個(gè)小時(shí)；同時(shí)，下午的陽光也能促進(jìn)鈣的吸收。如果晚上吃紅薯，會(huì)攝入過多的碳水化合物，身體一時(shí)無法全部吸收，容易導(dǎo)致腹脹。

主食含有大量碳水化合物，通常稱為糖。如果在正常主食的基礎(chǔ)上增加紅薯的攝入量，很容易加重胃灼熱。所以如果這頓飯吃紅薯，就需要減少饅頭、米飯等主食的數(shù)量。

減肥者應(yīng)以紅薯為主食。紅薯除了正常主食中的碳水化合物外，還含有膳食纖維等有益物質(zhì)。

紅薯能不能吃能不能吃？

紅薯不僅可食用，而且味道鮮美。無論是烤的還是煮的，它都是一種很好的食物。而且還可以加工成紅薯粉絲，那味道太美了！