1歲以內(nèi)的寶寶輔食中能不能加鹽？給一歲的寶寶做輔食時(shí)能放鹽嗎？很多外婆提倡放鹽，認(rèn)為孩子不放鹽就沒(méi)有力氣，而媽媽則堅(jiān)持不放鹽。這場(chǎng)曠日持久的糾紛常常困擾著全家。一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月大的嬰兒應(yīng)該開(kāi)始添加輔食

1歲以內(nèi)的寶寶輔食中能不能加鹽？

給一歲的寶寶做輔食時(shí)能放鹽嗎？很多外婆提倡放鹽，認(rèn)為孩子不放鹽就沒(méi)有力氣，而媽媽則堅(jiān)持不放鹽。這場(chǎng)曠日持久的糾紛常常困擾著全家。

一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月大的嬰兒應(yīng)該開(kāi)始添加輔食。是否加鹽取決于嬰兒此時(shí)所需的鈉量。根據(jù)2016年《中國(guó)居民膳食指南》，7-12個(gè)月嬰兒的鈉攝入量為350mg/d，我們以實(shí)際食物為例，計(jì)算出一個(gè)雞蛋的鈉含量為71mg，100g鮮海蝦的鈉含量為119mg，100g鮮瘦肉的鈉含量為65mg。除了食物中的鈉，母乳中也含有鈉?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告（2015）》指出，我國(guó)居民食用食鹽日均消費(fèi)量為10.5克，超過(guò)推薦量（推薦量為6克），食物含鹽量過(guò)高可能導(dǎo)致哺乳期母親母乳鈉含量較高。上海的一項(xiàng)研究表明，上海母乳中的鈉含量為23.3毫克/100克，一般7-9個(gè)月大的嬰兒每天仍有600毫升以上的牛奶，也就是說(shuō)，嬰兒從母乳中攝入的鈉含量可能高達(dá)120毫克或更多。加上輔食，嬰兒的鈉攝入量一般能達(dá)到適當(dāng)?shù)臄z入量。

因此，1歲以下的寶寶在做輔食時(shí)不要加鹽，盡量保持食物的原味，保持清淡的口感，有助于提高寶寶對(duì)不同天然食物口味的接受度，減少日后挑食的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，清淡的食物也有助于減少嬰兒鈉的攝入，降低兒童和成人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。除了鹽，不應(yīng)該有糖或其他刺激性調(diào)味品。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家張娜博士

隨著醫(yī)生的不斷科普，公眾逐漸認(rèn)識(shí)到高鹽飲食是高血壓的病因之一。那么，如何限制食鹽的攝入呢？一般來(lái)說(shuō)，只有以下三種方法。有的可以自己做，有的需要全社會(huì)的參與。

1. [健康教育

所謂健康教育，就是對(duì)公眾繼續(xù)進(jìn)行科學(xué)的健康教育。比較傳統(tǒng)的是宣傳冊(cè)、講座等。隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，這種宣傳教育方式更加多樣化，如自媒體文章、視頻、音頻等。

2. 一般來(lái)說(shuō)，這種方法是調(diào)整高鈉鹽中的氯化鈉，用氯化鉀、氯化鈣、氯化鎂代替。這種方法也叫代用鈉鹽。然而，這一做法是否真能惠及人體，還需要長(zhǎng)期大規(guī)模的人群試驗(yàn)來(lái)證實(shí)。同時(shí)，鈉代用品的苦味和金屬味是其缺點(diǎn)。

3. 全社會(huì)將逐步實(shí)施減鹽計(jì)劃

這需要全社會(huì)的力量來(lái)減少各種加工食品中氯化鈉的消耗。但是，隨著氯化鈉用量的減少，加工食品的口感會(huì)變差，銷售量會(huì)下降。這種方法需要得到商家的同意。所謂好吃不健康，健康的食物不好吃，這在某些方面可能是合理的。

其實(shí)，對(duì)現(xiàn)階段大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，最有效的減鹽方法就是像張博士那樣進(jìn)行宣傳教育，可以說(shuō)是最有效的減鹽措施。