culinary是什么意思？烹飪英語[?K?L?n?RI]美國[?kjul?n?RI，?K?L?-]調(diào)整。什么是烹飪？烹飪的意義是烹飪食物，也是從生食到熟食的過程。烹飪就是烹飪。烹飪是指烹調(diào)菜肴。與烹

culinary是什么意思？

烹飪英語[?K?L?n?RI]美國[?kjul?n?RI，?K?L?-]調(diào)整。

什么是烹飪？

烹飪的意義是烹飪食物，也是從生食到熟食的過程。烹飪就是烹飪。烹飪是指烹調(diào)菜肴。與烹飪的區(qū)別只是適用范圍。所以從專業(yè)的角度來說，烹飪是比較全面的。從餐飲業(yè)的角度來看，烹飪技術(shù)其實是紅白盒技術(shù)的總稱，現(xiàn)在叫烹飪特產(chǎn)和糕點特產(chǎn)。所以烹飪技術(shù)和烹飪技術(shù)是不同的。按照目前對烹飪技術(shù)人員的要求，他們必須精通紅白兩色的表殼技術(shù)，才能被稱為“烹飪技術(shù)人員”。否則，只能叫烹飪技師或糕點技師。嚴(yán)格地說，烹飪是廣義的烹飪技術(shù)。烹飪只是烹飪，而不是主食和糕點。