涼拌豆腐豆腐皮怎么做才好吃？很多朋友做冷豆腐皮，不像餐館里那么好吃。原因是什么？其實(shí)主要原因在于技巧，有的朋友做冷豆腐皮，要么去蒸，要么去炒，讓我們一起分享一下美味的冷豆腐皮制作方法吧！吃完一大盤還不

涼拌豆腐豆腐皮怎么做才好吃？

很多朋友做冷豆腐皮，不像餐館里那么好吃。原因是什么？其實(shí)主要原因在于技巧，有的朋友做冷豆腐皮，要么去蒸，要么去炒，讓我們一起分享一下美味的冷豆腐皮制作方法吧！吃完一大盤還不夠吃，味道又好又簡(jiǎn)單。

前期準(zhǔn)備：1:制作美味的冷豆腐皮前，先將豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲

2:然后準(zhǔn)備一小盤金針菇。然后準(zhǔn)備一小盤腌好的黑木耳，去根，然后切成小塊。

3：接下來，準(zhǔn)備一個(gè)青椒，把它切成青椒絲。準(zhǔn)備另一個(gè)胡蘿卜，把它切成條。然后準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，切成條。

4：最后，準(zhǔn)備兩個(gè)歐芹，清洗干凈，切成歐芹段。

下一步，啟動(dòng)鍋，向鍋中倒入半壺水并煮沸。水開后，把準(zhǔn)備好的配料放入鍋中燙一下。（豆腐皮、金針菇、黑木耳）

最后，將胡蘿卜絲、紅椒絲、青椒絲、香菜一起倒入豆腐皮大碗中。然后將10克鹽倒入碗中，再倒入10克料酒和白醋、耗油、白糖、大蒜。

接下來，在鍋中加入少許食用油并煮沸。當(dāng)油溫上升時(shí)，放一把花椒顆粒在上面。香味出來后，拿出花椒克扔掉。然后把熱油倒在豆腐皮上，用筷子攪拌均勻。簡(jiǎn)單可口的冷豆腐皮就做好了。

溫馨提示：豆腐皮下煮的時(shí)間不宜過長，2分鐘左右是最佳時(shí)間。