你們在飯店上班員工餐都吃的什么？你們覺的好吃嗎？根據(jù)我自己的工作，酒店員工的員工餐基本上分為兩種情況。一是大型酒店將有專門的員工餐廳和專門的員工用餐師傅。他們會按照酒店員工的用餐標(biāo)準(zhǔn)來做飯。這種員工餐

你們在飯店上班員工餐都吃的什么？你們覺的好吃嗎？

根據(jù)我自己的工作，酒店員工的員工餐基本上分為兩種情況。一是大型酒店將有專門的員工餐廳和專門的員工用餐師傅。他們會按照酒店員工的用餐標(biāo)準(zhǔn)來做飯。這種員工餐一般都不錯，可以搭配葷素。另一種是中小型酒店，員工餐是直接由廚房做的，采購一般由老板進行，一般在旺季吃比較便宜的菜，考慮到成本，相對來說，就更差了。

餐飲為何不能做太雜了？

也許現(xiàn)在沒有太雜的餐廳了

講個故事

[故事主角]山西一家米粉店老板，加盟某品牌，加盟前后投資20萬元。

[故事背景]開業(yè)三個月后，每天的營業(yè)額是100元

[盈虧點]350元/天

[老板身份]可以吃苦，但沒有起色。一天下午，我打電話給店主介紹我們的餐飲服務(wù)。店主告訴我他想把商店轉(zhuǎn)讓。想了想之后，我沒有向他介紹這款應(yīng)用，但我對他說，你是否方便拍攝你的產(chǎn)品線、店內(nèi)環(huán)境和商業(yè)環(huán)境的照片和視頻，讓我們看看？店主馬上送來了。

首先，加盟公司給出的產(chǎn)品線有26款產(chǎn)品，全部由店主展示，均價17元左右；

其次，店內(nèi)環(huán)境還不錯，畢竟花了不少錢，裝修也考慮過了；

第三，店內(nèi)的出入口都是租的老舊小區(qū)，屬于典型的老舊小區(qū)，客流不足。

我們的意見如下：

首先，加盟商投資項目時，店主根本不了解項目的基因。適合他的項目的商業(yè)環(huán)境是商業(yè)綜合體或CLD區(qū)域，這顯然與他的商圈是分離的；

第二，特許經(jīng)營人不怕，因為特許經(jīng)營人不知道如何使用特許產(chǎn)品。并非所有產(chǎn)品都需要銷售。有些產(chǎn)品是告訴客戶你在做什么，有些產(chǎn)品是用來排水的，有些產(chǎn)品是用來賺錢的，所以展示要有層次和設(shè)計；

第三，解決客戶來這家店消費的原因。項目不接地，消費高于接受需求，小餐飲賣點不突出。

首先，我們幫助他優(yōu)化產(chǎn)品。餐飲必須回歸本質(zhì)，即滿足口味。

其次，顯示屏經(jīng)過重新設(shè)計，讓顧客從進店開始就了解商店，感受體驗，直到粘度得到改善。

第三，我們讓店主拿出300元做一個小活動。

當(dāng)然，最后我們讓他花幾百元買了我們的小節(jié)目服務(wù)（包括注冊、裝修、維修、運營）

，效果讓業(yè)主滿意。我不想談這個。如果它太大，人們會噴它。

員工餐該怎么做大伙才滿意呢？

員工餐是企業(yè)為員工提供的一種福利。只要干凈、新鮮、炎熱、春冬流行，基本可以滿足員工用餐的要求。

很難說。不可能讓員工100%滿意。達到80%的滿意度是非常好的。

當(dāng)然，例如，一些大公司的食堂有各種各樣的南北風(fēng)味。員工用餐的規(guī)模相當(dāng)于一家大酒店。畢竟，只有少數(shù)人能達到這樣的規(guī)模。大部分員工用餐都是家庭式公共用餐。

我們公司的員工餐是免費提供給員工的。在員工膳食管理方面，我們每三個月進行一次“員工膳食問卷調(diào)查”，內(nèi)容包括員工膳食的衛(wèi)生、口味、建議等相關(guān)問題的調(diào)查。然后對工作人員反映的問題進行整改和調(diào)整。調(diào)整必須在員工膳食預(yù)算范圍內(nèi)進行，不能不考慮成本就迎合員工的需求。

當(dāng)時我們收到的問卷反映大部分員工不愛吃海帶，湯是單品。然后我找到負(fù)責(zé)員工用餐的主管，命令員工調(diào)整這兩項。取消了海帶，增加了湯類，如西紅柿湯、小米粥、酸辣湯等，經(jīng)過上述小調(diào)整后，員工非常滿意，員工餐的費用也在預(yù)算之內(nèi)。

事實上，員工的需求不一定要像酒店一樣。只要隨時傾聽員工的心聲，接受員工的合理建議，員工就很容易滿意。

既然企業(yè)給員工提供了這樣的福利，企業(yè)的管理者就應(yīng)該用點心把公司的福利正面反映在員工身上，不要因為懶惰和無為而把企業(yè)的福利變成員工嘲笑的雞肋。

餐飲店老板會吃自己店里的東西嗎？

是的，為什么不呢？

由于工作原因，我經(jīng)常與餐飲業(yè)打交道。我經(jīng)常去商店，但是老板和他的三五個知己在吃自己的火鍋。他還邀請我加入他。吃飯的時候，他向我介紹了他家里的好東西。直到最近他才有了幾天的時間。你能感覺到他的真誠。雖然這并不意味著他的廚房里沒有內(nèi)幕，但并不比孫二娘或八仙賓館更可怕。據(jù)我所知，這家意大利餐館的老板很喜歡意大利菜。當(dāng)他回到西安時，他只開了一家自己的。

這家比薩餅店也一樣。店主在意大利四處游蕩，對薄底披薩很著迷。我剛在意大利學(xué)習(xí)了一年，搬了一個古典爐子回來。就為了這一口。

遇到這樣的“食客”，你不必?fù)?dān)心他們的食物是否美味，因為他愛吃，所以他會注意的~~當(dāng)然，如果你不喜歡這種食物，那就另當(dāng)別論了。別擔(dān)心。

我不排除有些人不喜歡在自己的餐館吃飯?？赡苓€有其他原因。例如，他厭倦了吃東西。

什么才是硬菜？

東北宴硬菜指：一桌必須有一盤魚、蝦、烤雞（或燉雞）豬肘。

餐飲店里的前任們，該如何處理好員工和老板的關(guān)系？

如果你自己照顧它，你會很累的。

個人感覺，一定要有一張黑臉和一張白臉。

你太有規(guī)律了。你有點不對勁。

如果你太嚴(yán)格，很多人會不高興。

如果你太軟了，很容易迷失自我。

所以，工頭，隊長，這次對你起到了很好的作用。

你一講課，員工就什么都不說。私下里，他可能會說壞話。

這時，角色扮演了白臉的角色。努力安撫員工的心態(tài)，調(diào)整同事之間的矛盾。工作上的合作。

因此，如果餐飲業(yè)做大了，我們必須有一個好的經(jīng)理誰可以是一個白臉。

天天都吃工作餐，你的工作餐是什么？怎么解決？

單位管理的食堂就像自己的家，方便又熟悉。

單位食堂的衛(wèi)生條件也比較好，所以吃起來很安全。同事們一起吃飯是一件愉快的事。

如果員工對食物有任何意見，也可以隨時向食堂提出建議。

上班吃飯最好不要請同事在街上吃喝。這不僅浪費時間，而且容易惹上麻煩。