自制diy蛋糕店 DIY蛋糕店的前景如何？diy蛋糕店技術分析？ 開蛋糕店還不錯。我覺得主要應該是小蛋糕和小蛋糕DIY定制生產(chǎn)，事實上，消費者真的說他們不太可能做蛋糕，但你可以讓他們要求你

自制diy蛋糕店

DIY蛋糕店的前景如何？

diy蛋糕店技術分析？

開蛋糕店還不錯。
我覺得主要應該是小蛋糕和小蛋糕DIY定制生產(chǎn)，事實上，消費者真的說他們不太可能做蛋糕，但你可以讓他們要求你做。前景取決于你銷售的產(chǎn)品和消費者群體，我認為女孩是一個很好的消費者群體。

1、老字號烘焙糕點甜點啟蒙
擁有經(jīng)典產(chǎn)品，但創(chuàng)新意識較低，對年輕人的吸引力減弱。
2、西式甜品屋面包坊嶄露頭角
產(chǎn)品質(zhì)量和門店管理水平參差不齊，消費者開始了解甜點，并有相關的消費需求。
3、私人甜品店異軍突起
食品安全系數(shù)低，因小眾而沒有長期活力。
4、連鎖甜品品牌占主導地位
客戶穩(wěn)定，產(chǎn)品類型豐富，強化了門店的社會屬性。
創(chuàng)始人鄧周虹告訴36氪，以前的甜品店大多是烘焙產(chǎn)品，而創(chuàng)始人鄧周虹則告訴36氪?！笟g牛蛋糕屋」從成立之初就開始做甜點，然后圍繞帶來快樂的甜點衍生出各種甜點SKU。取名為歡牛的一個重要原因是方便SKU例如，當我們推出中西結合的產(chǎn)品時，消費者不會感到太奇怪。此外，這是一個特別明顯的喜新厭舊行業(yè)。如果你只做西式或中式產(chǎn)品，消費者會覺得你沒有創(chuàng)意，市場接受度也不會特別高。
目前，「歡牛蛋糕屋」在售SKU有80~100個，在調(diào)整創(chuàng)新原產(chǎn)品的基礎上，每年都可以更新150-200款SKU，鄧周虹表示，產(chǎn)品迭代速度遠高于同行。普通客戶單價約60元，會員單價超過100元，回購率76%。