蒸豆豉排骨的家常做法 豆豉蒸排骨的家常做法？排骨豆豉怎么蒸最好吃？ 豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。排骨洗凈切成塊，加入腌料，用手均勻腌制30分鐘。將豆豉切成碎片；紅椒去蒂

蒸豆豉排骨的家常做法

豆豉蒸排骨的家常做法？

排骨豆豉怎么蒸最好吃？

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。
排骨洗凈切成塊，加入腌料，用手均勻腌制30分鐘。將豆豉切成碎片；紅椒去蒂和籽，洗凈切成塊；姜蔥切成塊。將豆豉、紅椒塊、蔥姜粉依次放入排骨中，攪拌均勻。取一個(gè)深盤，倒入豆豉排骨，攤平備用。燒開鍋里的水，放入豆豉排骨，用大火蒸30分鐘。取出蒸好的豆豉排骨，撒上蔥花，然后出鍋。
主料:特級(jí)肋排(2、320克)、永川豆豉(2湯匙)、紅椒(1)、蔥(1)、姜(2片)
腌料:鹽(1/4湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、油(1湯匙)、蠔油(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、清水(3湯匙)
美食制作
1將排骨洗凈切塊，加入腌料均勻，腌制30分鐘。
2將豆豉剁碎；紅椒去蒂和籽，洗凈切成塊；姜蔥切成塊。
3將豆豉、紅椒塊、蔥姜末依次放入排骨中，攪拌均勻。
4取一深盤，倒入豆豉排骨，攤平待用。
5煮沸鍋內(nèi)的水，加入豆豉排骨，加蓋大火隔水蒸30分鐘。
6取出蒸好的豆豉排骨，撒上蔥花，即可出鍋。