家庭炸雞排怎么做 怎樣炸雞排？怎么做炸雞排？ 雞排是一種很好吃的小吃，是用雞胸肉腌制而成，做法不是很麻煩，下面介紹一下雞排的做法。配料：雞胸肉、雞蛋、面包糠、鹽、淀粉、姜、胡椒、蠔油、花生油。

家庭炸雞排怎么做

怎樣炸雞排？

怎么做炸雞排？

雞排是一種很好吃的小吃，是用雞胸肉腌制而成，做法不是很麻煩，下面介紹一下雞排的做法。
配料：雞胸肉、雞蛋、面包糠、鹽、淀粉、姜、胡椒、蠔油、花生油。
一、雞胸肉洗凈后片成薄片。
二、用刀背將雞胸肉拍松。
三、雞胸肉中加入蠔油、胡椒粉、姜絲、鹽和少許油，腌制一至兩小時。
四、將雞蛋打入碗中，打散備用。
五、適量的淀粉和面包糠分別放入盤中。
六、腌制雞肉兩面均勻地用淀粉包裹。
七、用淀粉包裹的雞肉放入蛋液中，讓蛋液充分包裹雞肉。
八、將雞肉放入面包糠中，兩面均勻地用面包糠包裹。
九、鍋中放油，油溫五成熱，雞肉在鍋中煎至兩面金黃即可撈出，控油后切塊，配上番茄醬吃。

干炸雞排家常做法？

用料
雞胸肉 1塊
雞蛋 1個
適量的玉米淀粉
面包糠/干饅頭/一個
料酒5湯匙(酌量)
蔥姜蒜2段，兩片，一片
生抽 5勺.（酌量）
黑胡椒 1勺
五香粉/十三香粉1勺
鹽 酌量
耗油 1勺
可有可無的奧爾良粉
做法步驟
步驟 1
將雞胸肉從中間分成兩片，再從每片中，換刀從中間切開，變成一片大的，用刀背放松，放入盤中。
步驟 2
將一勺料酒、一勺生醬油、黑胡椒粉、白胡椒粉、蠔油、(奧爾良粉)腌制15分鐘
步驟 3
取出雞排，裹上淀粉
步驟 4
裹上雞蛋液
步驟 5
最后，用面包糠包好。如果家里沒有面包糠，可以用干饅頭揉成饅頭粉(越細(xì)越好)。同樣的效果也會很好
步驟 6
在180度左右的油鍋里煎5分鐘到金黃色。(你可以用筷子戳肉。如果你覺得有點(diǎn)硬，你可以把它從鍋里拿出來