云南十大特色美食 云南路十大美食排行榜？云南的特色小吃有哪些？ 1、過橋米線過橋米線是云南南部的一種特色小吃。它起源于蒙自地區(qū)，已有100年的歷史。過橋米線由湯、片、米線和調味品組成。米線

云南十大特色美食

云南路十大美食排行榜？

云南的特色小吃有哪些？

1、過橋米線
過橋米線是云南南部的一種特色小吃。它起源于蒙自地區(qū)，已有100年的歷史。過橋米線由湯、片、米線和調味品組成。米線是白色和堅韌的。吃的方法是先把雞和骨頭煮成清湯，用厚厚的鵝油覆蓋，然后加入熱米粉，最后加入配菜，味道鮮美順滑。因為過橋米線是用鵝油封的，湯很熱，但不熱。吃飯時不要擔心，以免燙傷你的嘴。

2、餌塊
誘餌塊是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。誘餌塊采用優(yōu)質大米加工而成。其生產(chǎn)工藝是將大米洗滌、浸泡、蒸煮、沖洗、揉搓成各種形狀。味道不同，你不會厭倦長時間的食物。誘餌塊是昆明民俗中必須食用的傳統(tǒng)食品。

3、鮮花餅
花蛋糕是具有云南特色的經(jīng)典小吃的代表。它是一種以面粉、玫瑰、玉蘭花、菊花等為主要原料的小吃?；ǖ案饩哂星逍?、甜而不油膩的特點，很受大家的歡迎。每年4月，當花蛋糕上市時，排隊買花蛋糕的人絡繹不絕。在清朝，花蛋糕仍然是宮廷的皇家點，深受乾隆皇帝的喜愛。

4、汽鍋雞
蒸雞是云南省的一道名菜。這道菜以蒸汽鍋蒸而得名。它的主要成分是雞肉，湯是蒸汽凝結的，保持了雞肉的原味。它具有很高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛。蒸鍋雞要注意雞肉。雞肉應選擇當?shù)氐碾u肉，加入幾片姜和幾片蔥，燉3 ~4小時。如果你去云南旅游，你必須品嘗云南建水煤氣鍋雞，這不會讓你失望。

5、菌火鍋
野生真菌火鍋是云南獨特的美味食品，原料生態(tài)，味道鮮美。云南有成千上萬的野生真菌，包括雞冷杉、松茸、牛肝菌、雞油菌、老頭、竹太陽等近30種野生真菌可以在火鍋中食用。野生真菌火鍋聞起來很香，營養(yǎng)價值很高。然而，價格有點貴，通常是幾百個。

6、宣威火腿
宣威火腿是云南省著名的地方特產(chǎn)之一，因其產(chǎn)于宣威而得名。它看起來像琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉鮮紅色或玫瑰色。

7、云南小鍋米線
米粉是云南的特色小吃，小鍋米粉是昆明人最喜歡的米粉烹飪方法。米粉在炭火上用小鍋煮，加入新鮮肉，為米粉增添新鮮和香味。

8、傣味小吃
這是云南少數(shù)民族的一大特色，注重酸辣，然后豐富各種食物的食用方法。

9、紅燒雞樅
這是昆明的一道名菜，不是雞肉，而是用珍貴的野生真菌做的。它嘗起來新鮮、甜、嫩、香，和雞肉一樣美味。紅燒汁只放米酒，不用水。它有淡淡的酒香，非常美味。

10、云南酸菜
昆明泡菜是老百姓的家常泡菜，制作方法簡單易行。味酸可口，開胃飯，無論是涼拌、炒菜，都有獨特的風味。