手沖咖啡和美式的區(qū)別 手沖咖啡和咖啡機制作咖啡的區(qū)別？ 手磨咖啡能沖幾次？ 手沖咖啡和滴濾咖啡機的原理是一樣的，在沒有高壓的情況下，利用水的重力慢慢均勻地煮咖啡。 只有一個是手工的，另一

手沖咖啡和美式的區(qū)別

手沖咖啡和咖啡機制作咖啡的區(qū)別？

手磨咖啡能沖幾次？

手沖咖啡和滴濾咖啡機的原理是一樣的，在沒有高壓的情況下，利用水的重力慢慢均勻地煮咖啡。
只有一個是手工的，另一個是機器。手工煮咖啡和滴濾咖啡各有優(yōu)缺點，所以在不同的情況下可以調(diào)整和切換生產(chǎn)方法。
美式滴濾機的優(yōu)點
一旦設(shè)定好參數(shù)，放入咖啡豆中，產(chǎn)品就會快速穩(wěn)定。
假如咖啡店的客流很大，可以保證每杯咖啡的一致性。
雖然一套好的滴濾咖啡機的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了手工沖壓設(shè)備，但從長遠(yuǎn)來看，時間和金錢可能會節(jié)省。
美式滴濾機的缺點
與手工制作的咖啡相比，咖啡師與顧客的溝通更少
工作日結(jié)束時，機器中剩余的咖啡豆會被扔掉，造成浪費。
由于每個咖啡店的做法和標(biāo)準(zhǔn)不同，你得到的咖啡可能并不新鮮。在滴濾咖啡機中停留的時間越長，質(zhì)量就越差。
為了及時提供服務(wù)，不同種類的咖啡需要幾乎相等數(shù)量的滴濾設(shè)備。
手沖優(yōu)點
通過手工釀造，咖啡師可以為顧客創(chuàng)造體驗。除了咖啡的實際味道外，人為因素可能是一個決定性因素，這與客人是否會成為回頭客有關(guān)。
在沖泡過程中，咖啡師可以控制和調(diào)整每一個細(xì)節(jié)。
當(dāng)時間允許時，咖啡師可以根據(jù)顧客的喜好定制手沖。
一些咖啡館提供多達(dá)10產(chǎn)地的咖啡豆，有時多達(dá)10或12種。通過手工釀造，咖啡師可以根據(jù)產(chǎn)地快速調(diào)整每一種咖啡。
手沖器比滴濾咖啡機便宜，雖然制作咖啡花的時間比較長，但是可以欣賞。
手沖缺點
出品速度慢 —— 當(dāng)一家咖啡館人滿為患，許多人點手煮咖啡時，會增加顧客的等待時間。
一致性本身就是一個挑戰(zhàn) —— 咖啡師可能沒有時間給你足夠的注意力，尤其是在忙碌的時候。
盡管咖啡師花了更多的精力和時間為顧客煮咖啡，但許多顧客可能并沒有真正嘗到手工煮咖啡和機器滴濾的區(qū)別。
如果過分強調(diào)手工煮咖啡的方法，最終可能會分散顧客對咖啡實際品質(zhì)的注意力。
然而，據(jù)我所知，在目前的咖啡機中，除了傳統(tǒng)的意大利咖啡機、美國咖啡機和其他傳統(tǒng)咖啡機外，還有手工制作的咖啡機。就像我在去年的咖啡展上看到的Fika自動手工沖泡咖啡機。在展會上，我認(rèn)真了解了他們的產(chǎn)品，并在現(xiàn)場進(jìn)行了實際操作（時間太長，沒有圖片）。這臺手工沖泡咖啡機可以控制水溫，并自行設(shè)定粉末水的比例。值得注意的是，手工沖泡咖啡機出水時會旋轉(zhuǎn)出水（模擬咖啡師的技術(shù)），而且是有燜蒸功能。
那么，機器沖泡咖啡和手工沖泡咖啡有什么區(qū)別呢？我想，有多少現(xiàn)代顧客進(jìn)入咖啡館消費，真的能喝到咖啡的泥土味？在當(dāng)今咖啡浪潮影響下的國內(nèi)環(huán)境下，中國人真的可以達(dá)到吃（喝）的極致。就像上面提到的手工咖啡機一樣，它可以通過模擬咖啡師來制作咖啡。相比之下，我期待著未來科技的發(fā)展。中國可以制造一臺與手工制作的咖啡機。