南寧必吃10大美食 1、南寧老友粉 老友粉是一種很有地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開。有人說，到南寧的粉店吃粉，空氣中飄著酸味。沒錯，這種酸味是廣西人最喜歡的——酸筍，是老友粉中的重要

南寧必吃10大美食

1、南寧老友粉
老友粉是一種很有地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開。有人說，到南寧的粉店吃粉，空氣中飄著酸味。沒錯，這種酸味是廣西人最喜歡的——酸筍，是老友粉中的重要成分。老友粉的辣椒是用新鮮的小米椒切碎而成，香辣可口。豆豉是老友粉的點睛之筆，沒有豆豉的老友粉，就無法形成老友粉的獨特味道。來到南寧，一定要來一碗南寧老友粉。

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2、生榨米粉
生榨米粉又稱生榨米粉，蒲廟生榨米粉最為著名。生榨粉以其微酸而聞名。這種酸味不是由外部調(diào)味品制成的，而是由米粉本身發(fā)酵而成的微酸味。許多人在吃第一口時感覺到食物的味道，但正是這種味道讓許多廣西人感到擔(dān)憂。

3、粉餃
餃子的形狀有點像餃子，但原料不同。餃子皮是用面粉做的。餃子皮是用蒸米和適量的生粉揉成皮的。餃子的餡料主要是馬蹄鐵、涼土豆、蘑菇、蓮藕和豬肉，吃起來又滑又脆。吃餃子一定要配黃皮醬，蘸著吃才好吃。一碗鴨血湯更好吃。

4、粉蟲
粉蟲不是昆蟲，而是大米制品。它之所以得名，是因為它的形狀像冬蟲夏草。常見的做法有炒粉蟲和粉蟲湯。和炒粉一樣，可以和豬肉、牛肉、蔬菜一起炒。

5、橫縣魚生
橫縣魚生之所以出名美味，與其獨特的做法和精細的選料密切相關(guān)。橫縣魚生產(chǎn)精美，令人驚嘆。去鱗、去皮、去骨，一氣呵成。吃生魚要搭配好的食材，一般有姜、蔥、蒜、檸檬絲、蘿卜絲等。

6、檸檬鴨
檸檬鴨是南寧的一道特色菜。主要成分是南寧的特色酸醬，由酸檸檬、酸蕎麥頭、酸姜、酸辣椒、山黃皮等制成。

7、艾粑
以艾為原料，煮熟后撈出剁碎，加入糯米粉等材料，做成面團，包在餡封好。做好這些，然后在鍋里蒸，半小時后就可以吃了。

8、馬打滾
小時候真的很愛吃這種小吃，街上到處都有賣，現(xiàn)在少了。

五色糯米飯
五色糯米有五種顏色：黑、紅、黃、白色、白色和紫色。每年三月三日或清明節(jié)，廣西很多地方都會做糯米，這意味著好運和豐收。糯米的顏色是植物然無害。這也是一種具有地方特色的小吃。

10、卷筒粉
據(jù)說卷筒粉起源于廣東的香腸粉。根據(jù)當?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，廣西人將其加工成現(xiàn)在的卷筒粉。不同地方的卷筒粉的食用方法和配料不同，但南寧的卷筒粉是素食和肉質(zhì)的，最好與黃皮醬一起食用。