煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間合適？煮雞蛋大約需要七分鐘。1.先將鍋燒熱，鍋中加入適量的水，不要太少，將雞蛋放入鍋中，然后開(kāi)大火將水燒開(kāi)，燒開(kāi)后將大火轉(zhuǎn)小火。2.再過(guò)2分鐘，雞蛋就徹底煮熟了。煮熟的雞蛋很燙。取出后

煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間合適？

煮雞蛋大約需要七分鐘。1.先將鍋燒熱，鍋中加入適量的水，不要太少，將雞蛋放入鍋中，然后開(kāi)大火將水燒開(kāi)，燒開(kāi)后將大火轉(zhuǎn)小火。

2.再過(guò)2分鐘，雞蛋就徹底煮熟了。煮熟的雞蛋很燙。取出后不要急著吃。你應(yīng)該把它們放在冷水中冷卻，然后剝開(kāi)它們吃。

煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間合適？

煮雞蛋的最佳時(shí)間是8分鐘。如果超過(guò)8分鐘，蛋白質(zhì)會(huì)逐漸減少，影響口感和人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

如果雞蛋煮6分鐘，這個(gè)時(shí)候?qū)儆谛呐K跳動(dòng)的雞蛋，抗?fàn)I養(yǎng)素被破壞，沙門氏菌沒(méi)有被完全殺死，不適合胃腸道虛弱的患者食用。

雞蛋煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則蛋黃中的亞鐵離子和硫離子會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成褐色沉淀物，阻礙人體對(duì)鐵的吸收。所以要掌握好煮蛋的時(shí)間，同時(shí)日常生活中多吃雞蛋對(duì)人體大有好處。

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煮雞蛋通常需要3-10分鐘。煮3分鐘，蛋清開(kāi)始凝固，蛋黃變色，但還是生雞蛋。煮5分鐘，蛋清變嫩，蛋黃外層已經(jīng)開(kāi)始凝固。

煮7分鐘，蛋清看起來(lái)很嫩，但蛋黃還沒(méi)有完全凝固，咬下去會(huì)有蛋黃液流出。煮9分鐘，但容易熟的蛋黃沒(méi)有完全半熟。這是一個(gè)有心臟的蛋。

煮10分鐘，蛋清和蛋黃都熟了，這個(gè)時(shí)候口感比較嫩，一般煮9-10分鐘剛剛好。

煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間合適？

煮雞蛋需要11分鐘。這樣煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)流失。

煮雞蛋煮多久能熟？

做好需要10分鐘。

三分鐘，蛋清凝固變嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋清凝固，蛋黃半熟。

雞蛋中容易發(fā)現(xiàn)沙門氏菌，半熟狀態(tài)容易引起病菌，所以煮雞蛋的時(shí)間要控制在8分鐘以上。

蛋黃的凝固溫度為68-71，蛋清的凝固溫度在80以上。煮雞蛋時(shí)，如果火太大，蛋黃外凝固溫度低的蛋清會(huì)迅速凝固變硬，從而阻礙熱量繼續(xù)傳入蛋黃，影響凝固溫度高的蛋黃凝固，使煮好的雞蛋在蛋黃未成熟時(shí)變得清澈熟透。

如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋白質(zhì)會(huì)過(guò)度變性，雞蛋會(huì)變得很硬，不好吃，影響消化吸收。

煮雞蛋的正確方法幾分鐘？

雞蛋的正確做法是洗凈，放入鍋內(nèi)用冷水大火煮開(kāi)，然后用中火煮6、7分鐘。一分鐘后，取出里面的雞蛋，放入冷水中冷卻。這時(shí)，雞蛋就可以熟了。這樣既不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，又能保持煮熟的雞蛋鮮嫩有營(yíng)養(yǎng)。

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將鍋放入冷水中，慢慢升溫，燒開(kāi)后小火燉2分鐘。?；鸷蠼?分鐘，使煮出來(lái)的雞蛋鮮嫩，蛋黃凝固不老。如果吃煮雞蛋，最好煮嫩一點(diǎn)，也就是煮開(kāi)后再煮五六分鐘。此時(shí)雞蛋的蛋黃剛剛凝固。這種狀態(tài)下吃雞蛋，蛋白質(zhì)吸收率最高。