牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基什么味？蛋白胨(牛肉)蛋白胨(牛肉)是淡黃色粉末或顆粒。它聞起來像肉或魚腥味。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于什么培養(yǎng)基？牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是細菌應用最廣泛、最常見的基礎培養(yǎng)基，有時也稱為天童

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基什么味？

蛋白胨(牛肉)

蛋白胨(牛肉)是淡黃色粉末或顆粒。它聞起來像肉或魚腥味。

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于什么培養(yǎng)基？

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是細菌應用最廣泛、最常見的基礎培養(yǎng)基，有時也稱為天童培養(yǎng)基。它是細菌學研究中最常用的天然培養(yǎng)基。含有牛肉醬、蛋白胨和NaCl，其中牛肉醬為微生物提供碳和能量，磷酸鹽和蛋白胨主要提供氮源，NaCl提供無機鹽。

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于什么培養(yǎng)基？

牛肉膏蛋白胨是培養(yǎng)微生物的通用培養(yǎng)基。主要成分是牛肉醬和蛋白胨。

制備牛肉膏蛋白胨步驟？

配料的確認和選擇。確認培養(yǎng)基的成分和每種成分的量，打開電子天平，從藥箱中取出，擺放整齊。

工具選擇，稱重。電子秤穩(wěn)定后，稱取蛋白胨、牛肉醬、瓊脂條等。把它們放在一個白色的瓷罐里。

將培養(yǎng)基煮沸，滅菌。

配制好的培養(yǎng)基在電爐上加熱時，要不斷攪拌，容易沸騰溢出。

打開滅菌鍋。煮好的培養(yǎng)基包裝好后，滅菌鍋的溫度也差不多了。開始放進去，設置溫度和時間。

牛肉膏蛋白胨可以培養(yǎng)放線菌和細菌嗎？

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是一種常用的微生物培養(yǎng)基，適合細菌、放線菌和霉菌的生長。

蛋白胨的來源？

蛋白胨是富含蛋白質的原料經(jīng)蛋白酶分解后形成的富含肽和氨基酸的混合物，能為微生物提供氨源、碳源、維生素、生長因子等營養(yǎng)物質。

根據(jù)制備蛋白胨的原料來源，可分為動物蛋白胨(胰蛋白胨、牛骨蛋白胨和魚蛋白胨)、植物蛋白胨(大豆蛋白胨和小麥蛋白胨)和微生物蛋白胨(酵母蛋白胨)。蛋白胨一般是指分子量為500 da到3000 da的多肽，介于氨基酸和蛋白質之間。酪蛋白是包括牛奶、綿羊和人乳在內(nèi)的哺乳動物的主要蛋白質。

蛋白胨的來源？

蛋白胨

蛋白胨，英文名：Peptone，是一種有機化合物。蛋白胨是一種淡黃色粉末，由肉、酪蛋白或明膠用酸或蛋白酶水解并干燥制成。它有一種特殊的肉味。蛋白胨也可以在蛋白質酸、堿或蛋白酶分解后形成。蛋白質在胃中最初的消化產(chǎn)物之一是蛋白胨。蛋白胨富含有機氮化合物，還含有一些維生素和糖類。可作為微生物培養(yǎng)基的主要原料，在抗生素、制藥工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、生化制品、微生物學研究等領域用量很大，可用于治療消化道疾病。不同的生物需要特定的氨基酸和多肽，所以有各種各樣的蛋白胨。一般來說，生產(chǎn)蛋白胨所用的蛋白質包括動物蛋白(酪蛋白、肉類)、植物蛋白(豆類)和微生物蛋白(酵母)?？梢詾槲⑸锾峁┨荚础⒌?、生長因子等營養(yǎng)物質。

基本信息

中文名

蛋白胨

外國名字

蛋白胨

外部

主要為黃色至棕黃色粉末。

形式

本品是蛋白胨和氨基酸的混合物，是用胃蛋白酶或其他酶水解血液纖維等蛋白質得到的。淡黃色至棕色粉末或顆粒，有肉味，但無酸敗。它溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

準備

蛋白胨從來源上可以分為動物蛋白胨、植物蛋白胨和微生物蛋白胨。胰蛋白胨、肉蛋白胨、骨蛋白胨都是動物蛋白胨，大豆蛋白胨是植物蛋白胨，酵母蛋白胨是微生物蛋白胨。

動物源蛋白胨包括蠶蛹蛋白胨、血蛋白胨等。

蛋白質分解產(chǎn)物，如牛肉、酪蛋白、奶粉、明膠、大豆蛋白、絲蛋白、纖維蛋白等。通過不完全水解過程獲得。市售產(chǎn)品主要為淡黃色至棕黃色粉末。它的分子量在？和肽，大約2000左右。不同來源的蛋白質和不同的水解條件在水解產(chǎn)物中具有不同的組成。所以蛋白胨通常是一種復雜的多肽混合物。溶于水，過熱不凝固，在飽和硫酸銨中不沉淀，但可被蛋白質沉淀劑沉淀。它可用作微生物和動物細胞培養(yǎng)基、特殊功能食品和化妝品的成分，也可用作啤酒和其他產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。

分類

新鮮骨蛋白胨

以新鮮骨為原料，經(jīng)發(fā)酵和噴霧干燥。廣泛用于黃原膠、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品和其他發(fā)酵產(chǎn)品。

酵母蛋白胨

以高蛋白面包酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、分離、濃縮、干燥，制得安全、穩(wěn)定、營養(yǎng)豐富的蛋白胨產(chǎn)品。