雪里蕻燉豆腐正宗做法？材料：大豆腐1塊、雪里蕻200克、大豆油30克、大蔥3克、生姜3克、精鹽3克、五香粉2克、味精3克(視人數(shù)而定)。步驟：1。將大豆腐清洗干凈，切成小塊，放入盤中備用。2。將雪里蕻

雪里蕻燉豆腐正宗做法？

材料：大豆腐1塊、雪里蕻200克、大豆油30克、大蔥3克、生姜3克、精鹽3克、五香粉2克、味精3克(視人數(shù)而定)。

步驟：

1。將大豆腐清洗干凈，切成小塊，放入盤中備用。

2。將雪里蕻浸泡至無鹽味，洗凈，放入碗中備用。

3。在鍋里加熱油，加熱蔥和姜末，加入雪紅。

4。爆炒雪紅爆炒出香味。

5。加入精鹽、五香粉和少許水。

6。倒入切好的豆腐塊，翻炒均勻，大火燒開，小火煨一會兒。

7。最后加入味精調(diào)味。

8。翻炒均勻，出鍋，放入碗中。

雪里蕻燉豆腐正宗做法？

1.一塊豆腐，一碗酸菜，適量大蔥，兩勺植物油。

2.做法：豆腐切成條狀備用。

3.腌雪里蕻。如果太咸，用清水浸泡，擠出水分備用。

4.用熱油炸豆腐條，炸到兩面發(fā)黃，燉的時候不會斷。

5.熱油炒香蔥，炒咸菜，上油。

6.把豆腐放進煎鍋里。

7.加一點水，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，就可以出鍋了。

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佐料

一斤雪里蕻，一塊豆腐，一個輔料，一根蔥。

方法

1.雪里蕻洗凈，瀝干水分，切成2 ~ 3厘米的小段。

2.配料大豆腐

3.大蔥洗凈，切成菱形段。

4.炒鍋加入植物油，放入大蔥翻炒半分鐘。

5.炒鍋加入清水，然后加入雪里蕻和大豆腐燒開。

6.蓋上蓋子燉大約10分鐘。因為雪里蕻是腌制的，所以不需要放鹽。加入雞精調(diào)味，即可裝盤出鍋。

雪菜燉干豆腐正宗做法？

材料：酸菜(腌雪里蕻)1把，北豆腐1塊。調(diào)料：油和香油各1勺。做法：1。將酸菜洗凈切碎。如果卷心菜太咸，提前在清水中浸泡幾個小時。2.豆腐切成小塊，開水加些鹽，放入豆腐，煮1分鐘，撈起瀝干。這種加工過的豆腐不容易碎。熱鍋放油冷卻(多放點油)。先放入切好的白菜翻炒至香。然后，在煮卷心菜之前加入開水。再次燒開后，放入豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉七八分鐘。注意水量，不要燒干。最后倒一勺香油在上面，出鍋。不是很咸，用來燉豆腐特別香。

工藝：燉肉

口味：家常菜。

時間：10分鐘

熱量：低熱量

成分：

烹飪步驟：

1.將酸菜洗凈切碎。如果卷心菜太咸，提前在清水中浸泡幾個小時。

2.豆腐切成小塊，開水加些鹽，放入豆腐，煮1分鐘，撈起瀝干。處理過的豆腐不易破碎。

3.熱鍋放油冷卻(多放油)，先放入切好的白菜炒香，再放入開水。再次燒開后，放入豆腐，蓋上鍋蓋，小火燉七八分鐘。注意水量，不要燒干。

4.最后倒入一勺香油，出鍋。

烹飪技巧：

這個雪菜燉豆腐不是很咸，用來燉豆腐特別香。