胡蘿卜燉排骨湯正確方法？1.食材，排骨600g，胡蘿卜1根，山藥1根。2.第一步。將排骨(料酒、白醋、姜片)焯水，放入少許油中炸一分鐘，放入姜煸炒，加水燒開。第二步：山藥洗凈，去皮放入水中，防止氧化，

胡蘿卜燉排骨湯正確方法？

1.食材，排骨600g，胡蘿卜1根，山藥1根。

2.第一步。將排骨(料酒、白醋、姜片)焯水，放入少許油中炸一分鐘，放入姜煸炒，加水燒開。

第二步：山藥洗凈，去皮放入水中，防止氧化，切成段，放入冷水中浸泡。

第三步：胡蘿卜切段，紅棗和枸杞洗凈備用。

第四步：排骨湯煨30分鐘后(乳白色的關(guān)鍵也是不要開蓋)，加入水、山藥、胡蘿卜，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煨30分鐘(小火保持沸騰)。

第五步：加入紅棗，小火燉30分鐘，加入枸杞和鹽，再煮三分鐘，然后出鍋。

胡蘿卜燉排骨湯正確方法？

配料：豬排、青蘿卜、胡蘿卜。

輔料：生姜、大蔥、枸杞、紅棗。

調(diào)料：鹽、料酒

【胡蘿卜燉排骨】——清淡可口。

1.開始準(zhǔn)備下面的食材。

準(zhǔn)備一斤新鮮豬排，剁成均勻的小塊，放入清水中撈出洗去里面的血水，控水晾干備用。

準(zhǔn)備一個青蘿卜和一個胡蘿卜，去皮，切成均勻的滾刀塊。目的是讓湯的顏色更漂亮，味道更豐富。(蘿卜可以根據(jù)自己的喜好放，這個不限制)

2.接下來，準(zhǔn)備輔助材料。

準(zhǔn)備一塊姜，切成片。

準(zhǔn)備一段大蔥，切成小塊。

全部放在同一個碗里，再加幾顆枸杞和紅棗，增加湯的營養(yǎng)。

3.接下來，將排骨放入水中焯一下。

鍋中加水，將排骨放入冷水中，加入少許鹽，倒入少許料酒，去除腥味。水燒開后撇去表面浮沫，煮至無雜質(zhì)溢出，然后撈出排骨，清水沖洗干凈，控水備用。這一步主要是去除排骨的血水，達(dá)到去腥的效果。

煮排骨一定要用冷水煮，否則血不容易煮出來，會有魚腥味。

4.接下來開始做飯。

第一步：加熱鍋中的油。油熱后，將蔥段和姜片放入鍋中，開小熱香，倒入排骨翻炒2分鐘，將排骨里的水炒出香味。

第二步。排骨炒香后，從鍋邊倒入適量的水。如果喜歡喝湯，可以多加水，然后轉(zhuǎn)火把水燒開，再撇去浮沫，這樣燉出來的湯會更爽口不油膩。

第三步。撇去浮沫后，將蘿卜倒入鍋中，再放入紅棗和枸杞。

第四步。等湯再次燒開后，取鍋將排骨放入砂鍋中，小火燉40分鐘，將排骨燉至里面的營養(yǎng)得到。

第五步，40分鐘后，我們打開鍋蓋看一看。湯汁濃郁鮮美，夾雜著蘿卜的甜味。光是看著就讓你很有食欲。最后根據(jù)自己的口味加入少許鹽調(diào)味。調(diào)味品不要放太多，會影響骨頭湯本身的美味。

好了，一道清淡營養(yǎng)的燉蘿卜排骨就做好了。

胡蘿卜燉排骨湯正確方法？

燉排骨胡蘿卜湯最好用以下方法：

1.排骨提前泡半小時(shí)去血；

2.洗凈后放入鍋中，加入適量清水，在水中略焯一下；

3.取出排骨放入電壓力鍋，加入蔥姜末、少量料酒、適量水；

4.啟動燉煮模式，胡蘿卜切塊，準(zhǔn)備好；

5.骨頭上的肉軟爛時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，滴幾滴醋，放入胡蘿卜；

6.煮幾分鐘，在鍋里撒一點(diǎn)蔥花。

胡蘿卜燉排骨湯正確方法？

佐料

1塊排骨

2根胡蘿卜

佐料

1小片姜

1種草果

鹽量

胡蘿卜燉排骨的步驟

1.將排骨放入冷水中焯一下，去除血水。用熱水清洗焯過的排骨，去除浮沫。

2.將排骨放入砂鍋中，加入足夠的水，將姜洗凈，打碎放入砂鍋中，將草果洗凈，打碎，放入砂鍋中，大火煮開。改煨，

3.將胡蘿卜刮去一層皮，洗凈，切成滾刀片。

4.排骨燉了一個小時(shí)以上，加入排骨繼續(xù)燉半小時(shí)。

5.將胡蘿卜燉至軟爛，再加入適量鹽出鍋。

胡蘿卜燉排骨湯正確方法？

技術(shù)

排骨湯的制作方法有很多種，海帶排骨湯、玉米排骨湯、蘿卜排骨湯等。都是非常清淡健康的湯。最重要的是這個湯煮起來很方便，更重要的是味道超級好哈哈！小時(shí)候很喜歡這種清淡的湯。又甜又甜，用蘿卜排骨熬的湯，清熱降火的效果非常好。營養(yǎng)價(jià)值高，適合所有人群飲用。

胡蘿卜燉排骨湯正確方法？

第一步

所有材料洗凈切塊，胡蘿卜切塊，小蔥打結(jié)。

第二步

鍋中加入少許料酒，將排骨煮去血水，然后洗凈瀝干。

第三步

將焯水的排骨、姜片、大蔥、紅棗放入鍋中，一次加足水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，再放入胡蘿卜煮30分鐘。

第四步

出鍋前用鹽調(diào)味。

烹飪訣竅

胡蘿卜是一種水果、蔬菜和藥品。性平，味甘。中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)中下氣，益胸膈，潤胃，安神五臟。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，秋季常吃可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，滋潤皮膚。用它來煮排骨，可以使湯汁鮮美潤澤，補(bǔ)中益氣。