西紅柿燉牛肉片家常做法？1.牛肉洗凈，切成大塊，西紅柿切塊。鍋中油加熱至七成熱，放入大蔥、姜片、桂皮、八角炒香，再放入牛肉翻炒。2.加入醬油、白酒、鹽攪拌均勻，加入適量水，大火燒開，撇去浮沫。3.轉(zhuǎn)小

西紅柿燉牛肉片家常做法？

1.牛肉洗凈，切成大塊，西紅柿切塊。鍋中油加熱至七成熱，放入大蔥、姜片、桂皮、八角炒香，再放入牛肉翻炒。

2.加入醬油、白酒、鹽攪拌均勻，加入適量水，大火燒開，撇去浮沫。

3.轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。這樣的話，一定要稍微燉一下。如果有高壓鍋，就不用這么久了。然后倒入番茄塊，番茄熟了關(guān)火出鍋，放一顆香菜調(diào)色。

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原料

材料：3360個番茄300克，牛腩(腰窩)500克。

輔料：香菜30g

調(diào)料：大蔥15g，姜5g，植物油25g，料酒15g，鹽3g，醬油5g。

詳細(xì)步驟

1.西紅柿去皮，切成滾刀塊，用植物油炒至軟身。

2.洋蔥切段，姜切片。

3.牛肉切片，用沸水焯一下。

4.在勺子里加熱油，翻炒洋蔥和姜片出香味。

5.煮料酒，炒牛肉。

6.加鹽、醬油、高湯1500克，急火煮開，文火蓋。

7.直到牛肉熟了，加入西紅柿燉至軟。

8.加入味精，撒上香菜粉。

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材料：

材料：牛肉500克、西紅柿50克、生姜2片、料酒1勺、鹽20克、洋蔥2根、植物油20克、醋1勺。

練習(xí)：

1.將牛肉洗凈，切成小方塊。姜、蔥、番茄切段備用；

2.植物油燒至5-6成熱時，將牛肉煎熟撈出；

3.鍋里底油放入炒好的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、鹽調(diào)味；

4.將西紅柿放入鍋中，小火燉60分鐘。

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材料：牛腩200g、西紅柿5個、小蘇打1/4勺、八角2個、香葉2片、糖適量、鹽適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、姜片適量、料酒一勺、美味一勺。

番茄燉牛肉的步驟：

第一步。用十字刀在頂部切開5個西紅柿，在沸水中焯2分鐘，去皮。將番茄分成兩份，切片，切成小塊，放入碗中備用。

第二步。牛腩洗凈，切成1cm見方的塊，加入1/4勺小蘇打、半勺鹽和適量米酒，腌制10分鐘。將牛肉放入鍋內(nèi)冷水中，丟幾片姜，將水燒開，撇去血水，洗凈。

第三步：焯水的同時準(zhǔn)備。

第四步。鍋里放油，四成熱時放入蔥姜、香葉、八角，炒香。倒入西紅柿，翻炒至沙起，再放入牛肉；調(diào)料：鹽、糖、非常鮮味1勺、白胡椒粉1勺。

第五步。轉(zhuǎn)移到電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。開蓋去掉調(diào)料，選擇開蓋收汁。

第六步。十分鐘后，湯汁濃稠時，放入碗中，撒上蔥花即可食用。