做五香蘿卜干怎么做好吃？五香蘿卜干是漢族傳統(tǒng)。它是由鮮、鹽、小米、甘草、肉桂和丁香制成的脆、咸、甜的家常配菜。材料：白蘿卜一個(gè)、鹽10克、五香粉適量、香葉5克、桂皮少許、粗鹽適量、胡椒粉、大料10克、

做五香蘿卜干怎么做好吃？

五香蘿卜干是漢族傳統(tǒng)。它是由鮮、鹽、小米、甘草、肉桂和丁香制成的脆、咸、甜的家常配菜。

材料：白蘿卜一個(gè)、鹽10克、五香粉適量、香葉5克、桂皮少許、粗鹽適量、胡椒粉、大料10克、水200毫升。

練習(xí)：

1.白蘿卜洗凈備用，切成蘿卜條，鍋中放入適量清水，加入花椒、鹽、大料、香葉、桂皮，關(guān)火。

2.不用等涼了直接放蘿卜條，浸泡24小時(shí)，然后放在測(cè)試網(wǎng)上，自然風(fēng)干兩天。將五香粉和少許精鹽混合。

3.放入蘿卜干，然后用手套把每一根蘿卜絲均勻地摩擦，就完成了。作為小咸菜和粥。

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到了冬天初霜后，蘿卜好吃。冬天吃點(diǎn)蘿卜。除了做湯和餡，還可以做蘿卜干。將蘿卜洗凈，加鹽，然后控制水分，晾干。根據(jù)天氣情況，晾到有點(diǎn)濕。不要太干。再洗一遍，控制干燥，或者用廚房紙擦干。然后，用少許鹽、雞精和少許糖將五香面條與蘿卜混合均勻。

做五香蘿卜干怎么做好吃？

曬干的蘿卜有濃郁的香氣，爽脆爽口。和鮮蘿卜的水嫩脆不一樣，有點(diǎn)脆。

吃的時(shí)候切成小塊，拌上一點(diǎn)醋和香油，甜甜的香味包裹在蘿卜干的干香味里，讓人食欲大增。這個(gè)時(shí)候，一碗熱騰騰的米粥就是它最好的搭檔。

拿起粥碗，先吹一吹，在碗邊喝一口又香又潤(rùn)的米粥，再放一小塊蘿卜干入口中。用力咀嚼。酸味過(guò)后，鹽的味道，蘿卜的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，各種味道在舌尖上蔓延，不過(guò)是簡(jiǎn)單生活的寫(xiě)照，一日三餐，心安理得。

我個(gè)人最喜歡的是原味蘿卜干，什么都不摻。當(dāng)然，你可以根據(jù)自己的口味，用胡椒粉、辣椒油、醬油、糖醋混合。

六必居五香蘿卜干做法？

食材：干現(xiàn)成蘿卜一把。五香粉1茶匙，孜然粒2湯匙。胡椒粉2湯匙，熟白芝麻2湯匙，鹽1茶匙。香油少許，醬油少許，生抽少許。

練習(xí)：

1.將買(mǎi)來(lái)的現(xiàn)成蘿卜干在水中浸泡2小時(shí)。也可以自己曬蘿卜干。我覺(jué)得曬蘿卜干太麻煩了。買(mǎi)現(xiàn)成的就行了，泡水就可以用了。

2.泡軟了，還是有彈性有嚼勁的。別怕，泡一夜也沒(méi)關(guān)系。洗凈后切成4cm左右的塊，方便食用。

3.讓我們做一個(gè)胡椒芝麻鹽。將胡椒和熟白芝麻放入破壁機(jī)或研磨機(jī)中，加入少許鹽，將其打成粉末。

4.將椒鹽與五香粉、孜然粉混合拌勻。

5.將蘿卜干放入大碗中，加入生鮮蘿卜，用醬油上色。

6.將所有材料放入碗中，攪拌均勻。

六必居五香蘿卜干做法？

原料

白蘿卜10000克，粗鹽1000克。

佐料

花椒和大料適量。

飲食習(xí)慣

第一步

去根蘿卜一定要修剪干凈，從上面切下，放在干凈的壇子里，加鹽和清水，水要淹沒(méi)蘿卜面，然后腌制1個(gè)月，形成腌蘿卜。

第二步

將蘿卜切成粗條，晾干。

第三步

撇去上面有污垢和浮沫的腌蘿卜的鹵汁，輕輕倒入大鍋，加入花椒和大料，煮至鹵汁變紅，離火放涼。

第四步

蘿卜再次放入壇子，倒入鹵汁，攪拌均勻。燉2天，蘿卜干就軟了。如果太干，可以加入腌料來(lái)濕潤(rùn)蘿卜干。