臭粉怎樣做開(kāi)花饅頭？食材主料面粉200g輔料玉米油10g糖50g泡打粉3g白醋5g步驟1。在面粉中加入發(fā)酵粉。2.加入糖和水，攪拌成稠的面糊。3.加入白醋。4.加入玉米油。5.徹底攪拌均勻。6.將攪拌

臭粉怎樣做開(kāi)花饅頭？

2.加入糖和水，攪拌成稠的面糊。

3.加入白醋。

4.加入玉米油。

5.徹底攪拌均勻。

6.將攪拌好的面糊倒入模具中。

7.鍋中燒開(kāi)水，將模具放入鍋中。

8.大火蒸10分鐘，然后關(guān)火。

9.等3分鐘后就可以揭開(kāi)蓋子了。

10.出鍋后就可以上桌了。

開(kāi)花饅頭，饅頭的一種，因饅頭頂部出現(xiàn)花紋而出名，全國(guó)各地制作方法不一。有時(shí)候做的時(shí)候比較麻煩精致，不做我的好花很難出現(xiàn)花。今天，邊肖在這里分享一種發(fā)酵面條的方法:

原材料的準(zhǔn)備

面粉3500克，面粉1500克，堿適量，糖1000克。

具體制造方法:

先將2000克面粉和1500克面團(tuán)混合成面團(tuán)，再進(jìn)行發(fā)酵。成熟后加入500克面粉揉成面團(tuán)后發(fā)酵。發(fā)酵后再加入500克面粉，再次發(fā)酵，然后將最后500克面粉拌成面團(tuán)，面團(tuán)揉15分鐘左右。

第二步，加入堿，

第三步，加入全部白糖，揉勻，揉透，讓糖融化。

第四步，搓成長(zhǎng)條，加點(diǎn)藥，做饅頭。

注意，這里的饅頭有兩種做法:一種是做好準(zhǔn)備，搓成圓形饅頭。入蒸籠前，在饅頭頂部用刀劃一個(gè)小十字，放在蒸籠上蒸。這個(gè)方法很多朋友都在用，比較簡(jiǎn)單，不容易失敗。第二種方法是用手拉制劑，即搓條后用手拉制劑(注意拉的時(shí)候用手拉。

蒸熟后的開(kāi)花饅頭潔白香甜，柔軟爽口，呈花狀，部分花朵上覆有綠、紅絲，更加美觀。