哪個(gè)牌子的豆瓣醬最好吃？首先我是一個(gè)廚師，把我每天做菜經(jīng)常用的豆瓣醬說一下，這幾個(gè)是我從廚10余年感覺挺好的豆瓣醬1:蔥拌侶豆瓣醬 這種醬適合做紅燒魚，紅燒排骨等，這種醬適合不愛吃辣的人使用 2

哪個(gè)牌子的豆瓣醬最好吃？

首先我是一個(gè)廚師，把我每天做菜經(jīng)常用的豆瓣醬說一下，這幾個(gè)是我從廚10余年感覺挺好的豆瓣醬

1:蔥拌侶豆瓣醬

這種醬適合做紅燒魚，紅燒排骨等，這種醬適合不愛吃辣的人使用

2海天黃豆醬

這種醬適合做各種生吃菜品的蘸醬使用

3在川菜中那種豆瓣醬最好？

當(dāng)然數(shù)（娟城牌郫縣豆瓣醬）排第一了

用小簍筐的效果更好 。產(chǎn)品特點(diǎn)：醬香濃郁、辣椒顏色發(fā)黑（對(duì)辣椒原材料采購(gòu)時(shí)要求不高，青辣椒、醬色辣椒都可以用）50歲以上的老百姓對(duì)鵑城情有獨(dú)鐘

排第二的就是（丹丹牌豆瓣醬）了
產(chǎn)品特點(diǎn):醬香濃郁、顏色紅亮（對(duì)辣椒原材料采購(gòu)要求很高），袋裝豆瓣連山梨酸鉀這樣的防腐劑都沒有

如何炒豆瓣醬才能炒香呢？

1.寬油

2.熱鍋涼油

豆瓣醬哪些地方的最出名？

肯定是成都郫縣的了。享譽(yù)全球。話不多說，用郫縣豆瓣作主要調(diào)料的菜品，作品來(lái)映證。

豆瓣醬什么菜里面該放，什么菜不該放？

準(zhǔn)確的說應(yīng)該是什么菜系里面放得多，什么菜系不放吧

豆瓣醬起源于四川，距今已經(jīng)有200多年的歷史，具體起源就不說了，自己可以搜索

豆瓣醬是川菜的靈魂級(jí)別的調(diào)味料，經(jīng)典的水煮菜系列，水煮牛肉，水煮肉片都是豆瓣醬打底的

回鍋肉，火鍋底料也同樣是，可以這么說，豆瓣醬撐起來(lái)川菜的半邊天，大家可以設(shè)想一下，如果有一天沒有了豆瓣醬，那川菜也就不是川菜了，麻辣燙，火鍋也一并沒有了，結(jié)果有點(diǎn)讓人難以想象。

不過現(xiàn)在隨著社會(huì)物流和人口遷徙很快，中國(guó)八大菜系的相互融合也很多了，豆瓣醬隨處都可以買到，比如江浙這邊的很多家庭也能接受豆瓣醬了，再具體到做什么菜應(yīng)該放，什么菜不該放，這個(gè)就要看個(gè)人的口味了，并沒有什么不該放，只要你喜歡，豆瓣醬當(dāng)飯吃也行，以上就是本人從廚這些年的一些經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)你有用，記得關(guān)注我哦，謝謝了，賬號(hào)里面有很多菜品的教學(xué)視頻，好吃好玩還好做，哈哈