炸醬面怎么炸醬 老北京雜醬面的肉醬怎么做？
老北京雜醬面的肉醬怎么做？1. 準(zhǔn)備豆沙和甜面糊（喜歡辛辣食物的朋友可以用郫縣豆沙），加入少許溫水?dāng)嚢琛?. 豬肉切碎，準(zhǔn)備蔥、姜，切塊。3. 鍋中加油，將肉末加熱，翻炒，加鹽（鹽不會粘鍋），加入蔥姜
老北京雜醬面的肉醬怎么做？
1. 準(zhǔn)備豆沙和甜面糊（喜歡辛辣食物的朋友可以用郫縣豆沙），加入少許溫水?dāng)嚢琛?/p>
2. 豬肉切碎，準(zhǔn)備蔥、姜，切塊。
3. 鍋中加油，將肉末加熱，翻炒，加鹽（鹽不會粘鍋），加入蔥姜，翻炒至香。
4. 加入拌好的醬汁，繼續(xù)炒一會兒。
5. 調(diào)味酒、醬油、食用油、五香粉。
6. 加少許開水，中火煮至湯濃。
（素食的朋友可以加土豆丁和胡蘿卜）