電飯鍋怎么做蛋糕，大神指點(diǎn)一下好嗎？你好！我以前用烤箱做蛋糕。我的許多朋友家里沒(méi)有烤箱。所以這次我試著用電飯鍋?zhàn)龅案狻Ｎ覜](méi)想到這塊蛋糕會(huì)比烤箱里烤的蛋糕吃起來(lái)更軟。另外，我不用擔(dān)心火災(zāi)。它很適合孩子們

電飯鍋怎么做蛋糕，大神指點(diǎn)一下好嗎？

你好

！我以前用烤箱做蛋糕。我的許多朋友家里沒(méi)有烤箱。所以這次我試著用電飯鍋?zhàn)龅案?。我沒(méi)想到這塊蛋糕會(huì)比烤箱里烤的蛋糕吃起來(lái)更軟。另外，我不用擔(dān)心火災(zāi)。它很適合孩子們吃。

[配料]低筋面粉，雞蛋，食用油，糖，檸檬汁，牛奶。

先把蛋清和蛋黃分開(kāi)。把準(zhǔn)備好的面粉加到蛋黃里。我用了六個(gè)100到120克面粉的蛋黃。面粉可以通過(guò)細(xì)篩過(guò)濾，然后加入20毫升食用油和80-100毫升純牛奶。朝一個(gè)方向均勻攪拌，直到?jīng)]有面粉顆粒。這是一種更細(xì)膩的漿糊。然后在蛋清中滴幾滴白醋或檸檬汁，去掉蛋清中的腥味，然后在雞蛋中加入一匙糖，用打蛋器高速送去。待蛋清泡滿后，加一勺糖，繼續(xù)高速送去，待沒(méi)事再送第二次。加入第三次糖，直到它是罰款，紋理。蛋白奶油就行了。

之后，將打好的蛋白奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻。攪拌時(shí)，記得把它翻過(guò)來(lái)。別攪動(dòng)它。蛋白霜容易消泡，所以最好把它翻過(guò)來(lái)。攪拌直到奶油和面糊完全混合。

最后，在電飯煲的內(nèi)襯上刷一層食用油，將混合好的油倒進(jìn)去，刮或搖兩下表面。如果你喜歡干果，可以在表面撒些干果、芝麻和葡萄紅。把它放進(jìn)鍋里，然后按烹飪鍵。煮熟后，跳轉(zhuǎn)至保溫鍵，文火燉約15~20分鐘。打開(kāi)蓋子，把它翻過(guò)來(lái)脫模。

我們今天做的蛋糕準(zhǔn)備好了。用這種方法制作的蛋糕不塌、不縮，蓬松、軟嫩、香甜可口，具有濃郁的奶香味。孩子們會(huì)特別喜歡這樣做的蛋糕。家里有孩子的人和喜歡吃蛋糕的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)