排骨怎么燉才能更好吃？配料：排骨500克、山藥300克、鹽、姜蔥、料酒。第1步將山藥切成塊，浸泡在水中，以防變黑。第二步鍋中加入冷水，放入排骨、姜片和料酒，將血絲洗凈，取出，用熱水沖洗干凈。第三步在砂

排骨怎么燉才能更好吃？

配料：排骨500克、山藥300克、鹽、姜蔥、料酒。

第1步

將山藥切成塊，浸泡在水中，以防變黑。

第二步

鍋中加入冷水，放入排骨、姜片和料酒，將血絲洗凈，取出，用熱水沖洗干凈。

第三步

在砂鍋里，依次加入排骨和姜片。用大火煮沸，蓋上砂鍋，關(guān)小火大約一個(gè)小時(shí)。

第4步

取下鍋蓋，加入山藥片，用大火煮沸，關(guān)小火再煮20分鐘，直到排骨和山藥變軟。開鍋前撒些鹽和蔥。？

你好，我是丹，喜歡做飯

我很高興回答你的問題。排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以補(bǔ)鈣，而且可以健身。如果你想讓它美味，記住幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：1。將排骨用冷水浸泡3小時(shí)，充分浸泡出血的水，使肉的味道濃郁，沒有異味，而且比較干凈。

2. 把水放進(jìn)鍋里燒開。然后把肋骨燙一下。煮沸5分鐘直到表面破裂。取出冷水清洗。

3. 換一壺水，把排骨燙一下，放姜、蔥、料酒、紅棗、枸杞。

4. 用文火燉40分鐘，直到排骨軟爛，湯就濃了。加點(diǎn)鹽，離開鍋。

您還可以根據(jù)自己的口味添加玉米、蘿卜、山藥等。

想做排骨湯，如何做好吃？

大骨湯，小火慢燉

！1. 首先，用刀將排骨切碎，放入冷水中煮至骨中。然后解釋為什么排骨應(yīng)該放在冷水里，因?yàn)楣穷^里的血可以浸泡在冷水里。放些料酒，煮5分鐘左右。取出骨頭，用溫水清洗備用。

2. 將一鍋水燒開，放入洗凈的排骨、蔥、姜，大火慢燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火慢燉4小時(shí)。請(qǐng)注意，如果湯鍋里的水太少，可以用開水代替冷水（加冷水會(huì)引起斷斷續(xù)續(xù)的沸騰，湯會(huì)清淡）。

一個(gè)小技巧，希望對(duì)你有所幫助

燉排骨湯怎么做湯最白？

說(shuō)到羊肉，我最有發(fā)言權(quán)，因?yàn)槲业牡貥?biāo)是新疆，那里盛產(chǎn)羊肉。我想我的朋友一想到吃羊肉串就會(huì)想到新疆。我做羊肉的方法真是五花八門。我最喜歡的食物是手抓羊肉。至于羊排，這些方法我都做過(guò)。

如何燉羊排？那要看你的地標(biāo)在哪了？每個(gè)地方的做法都不一樣，因?yàn)槊總€(gè)地方的羊肉味道都不一樣。大陸一般吃山羊比較多，而且大陸的羊肉有很強(qiáng)的氣味，所以我們需要添加各種香料來(lái)降低氣味。這里的羊肉味道很小，幾乎都是原味的。如果我們不喜歡加香料，我們喜歡用清水燉。

今天，我想和大家分享一種羊排的制作方法，這是新疆人的制作方法。原汁原味，無(wú)任何調(diào)味料和香料，是一種“姬松茸燉羊排”。這種方法營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易行。只要你有一點(diǎn)烹飪技巧，你就能做到。

方法：1。羊排用姬松茸洗凈切塊，姬松茸洗凈，用冷水軟化，枸杞洗凈，用冷水軟化，還可以洗一些紅棗

2。羊排用冷水煮開，撇去血沫，一定要撇干凈

3。加入幾片生姜，再加入姬松茸和紅棗，關(guān)火小火慢燉1個(gè)多小時(shí)，直到羊排熟

4、加入枸杞和鹽，攪拌均勻，就可以吃得漂亮了

我是天山第一可可。我擅長(zhǎng)新疆菜。我每天更新不同的新疆菜和風(fēng)俗。記住要注意我

羊肉排骨怎么燉？都有哪些做法？

冬瓜排骨湯法：

備用材料：排骨500克、冬瓜250克、少許鹽、韭菜3個(gè)、生姜1個(gè)；

制作工藝：先將排骨剁碎，用水沖洗干凈，放入大碗中，加溫水不加排骨，浸泡1小時(shí)，記得途中倒出鮮血；

第二步，向鍋中加水，用冷水浸泡，將排骨放入涼水中，加入適量料酒，開始煮沸，等待鍋沸騰，繼續(xù)煮沸2分鐘，取出，用溫水沖洗干凈；

第三步，將加工好的排骨放入鍋中，一次加足水，同時(shí)加入幾片姜，開始高燒沸騰，等鍋煮，轉(zhuǎn)中火慢慢煮，約30分鐘；

步驟4，在此過(guò)程中，將冬瓜一塊，剝皮后，將葫蘆切成塊，燉排骨一段時(shí)間后，即可將切好的冬瓜放入鍋中煮一起煮十幾分鐘；

第五步，冬瓜煮到軟爛的時(shí)候，根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽，煮5分鐘，熄火，撒些蔥做點(diǎn)綴，就可以出鍋了。