哪兩種食物混在一起吃會(huì)中毒？1. 蘿卜果：如果一起吃，人體代謝后會(huì)產(chǎn)生大量的硫代氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，阻礙甲狀腺對(duì)碘的吸收，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。2. 牛奶-國(guó)珍：牛奶富含蛋白質(zhì)，其中80%以

哪兩種食物混在一起吃會(huì)中毒？

1. 蘿卜果：如果一起吃，人體代謝后會(huì)產(chǎn)生大量的硫代氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，阻礙甲狀腺對(duì)碘的吸收，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

2. 牛奶-國(guó)珍：牛奶富含蛋白質(zhì)，其中80%以上是涼蛋白。冷蛋白在pH值低于4.6的酸性環(huán)境中會(huì)發(fā)生凝集沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。因此，攪拌牛奶時(shí)不宜添加果寶、果汁等酸性飲料。

3. 海鮮水果：魚(yú)、蝦和藻類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。如果與含有單寧的水果一起食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且很容易將海鮮中的蛋白質(zhì)和單寧結(jié)合起來(lái)。這種物質(zhì)能刺激黏膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4. 肉茶：茶葉中的大量鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生收斂性鞣酸蛋白質(zhì)，減緩腸道蠕動(dòng)，延長(zhǎng)糞便在腸道的滯留時(shí)間，形成便秘。

5、白酒胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素。當(dāng)它們與酒精一起進(jìn)入人體時(shí)，會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素，從而損害肝功能。

6. 咸魚(yú)——乳酸飲料：咸魚(yú)不宜與乳酸飲料搭配使用，因?yàn)橄挑~(yú)制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下還原為亞硝酸鹽，在唾液中硫氰酸鹽的催化作用下，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，可能引起胃腸道、肝臟等消化器官的癌癥。

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擴(kuò)展信息：

所謂的“中毒原理”：包括蝦在內(nèi)的各種海鮮中都含有化學(xué)元素砷。砷的化學(xué)價(jià)（化學(xué)價(jià)是表示化學(xué)結(jié)構(gòu)的一種方式）是五價(jià)的。五價(jià)砷對(duì)人體無(wú)害。當(dāng)五價(jià)砷與大劑量維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，會(huì)以三價(jià)砷的形式發(fā)生，三價(jià)砷達(dá)到一定量會(huì)導(dǎo)致人體中毒，也就是人們常說(shuō)的砷。

“高劑量維生素C”的概念是一次攝入500毫克以上的維生素C——相當(dāng)于50個(gè)中等大小的蘋(píng)果，或34個(gè)梨，或10個(gè)橙子，或3公斤以上的生蔬菜中所含VC的總和。如果加熱煮熟，VC會(huì)大大降低。大多數(shù)人不能吃那么多VC。

參考源：http://shipin.people.com.cn/n/2015/0106/c85914-26332437.html