云南哪座城市特色美食最多？西雙版納一定是美食！香茅燒魚(yú)是云南省西雙版納傣族自治州的傳統(tǒng)食品。這道菜的主料是羅非魚(yú)。去鱗去臟，洗凈。將蔥、姜、蒜、青椒、香菜切碎，加入精鹽拌勻，放入魚(yú)肚中，用兩三片百里香

云南哪座城市特色美食最多？

西雙版納一定是美食

！香茅燒魚(yú)是云南省西雙版納傣族自治州的傳統(tǒng)食品。這道菜的主料是羅非魚(yú)。去鱗去臟，洗凈。將蔥、姜、蒜、青椒、香菜切碎，加入精鹽拌勻，放入魚(yú)肚中，用兩三片百里香葉包好，用竹片夾住，用炭火烤熟。八成熟后，涂上豬油，繼續(xù)烤五分鐘左右。肉質(zhì)細(xì)嫩滑滑，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。

傣族包菜是云南西雙版納的特色菜。包燒是西雙版納傣族的一種特殊烹飪方法。以鮮魚(yú)、海鮮、雞、鴨、豬肉、牛肉等食品為主，輔以麻辣草、芹菜、香菜籽、小米、蔥、姜、蒜、油、精鹽、雞精、料酒、醬油等輔料。混合后，用干凈的香蕉葉包裹，在烤箱或炭火中烘烤。這美味的食物很開(kāi)胃。

竹炒飯是云南省西雙版納傣族自治州的著名小吃。它是用新鮮的竹筒裝糯米和調(diào)味料烘烤而成的。制作時(shí)，在香竹一端留一個(gè)結(jié)作為底，另一端剪下竹結(jié)作為入口，將洗凈的糯米與配料混合，放入竹管中，加水浸泡數(shù)小時(shí)，再用香蕉葉塞住管口，再用木炭火烤至米飯熟是熟的。這種大米因其口感靈活、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特而深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。

菠蘿紫米飯是云南省西雙版納傣族自治州的著名小吃。制作過(guò)程中，將紫糯米用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后徹底洗凈，與切碎的豬肉混合均勻，用從頂部切下的蓋子放入菠蘿中，取出心，再蓋上切好的蓋子，放入鍋中蒸。當(dāng)香味誘人時(shí)，可以食用。

香茅草烤雞是云南省西雙版納傣族自治州的特色美食之一。這道菜以雞肉為主，配以精鹽、醬油、香菜、花椒、胡椒、姜、蔥、蒜、醬油、豬油、香茅草等，味道鮮美、酥脆、嫩爽。它在食客中很受歡迎。

我烤了魚(yú)

別客氣。雖然我已經(jīng)有一段時(shí)間沒(méi)來(lái)云南了，但我最近真的吃過(guò)兩種云南風(fēng)味的食物：花糕和昆明老酸奶。

別說(shuō)昆明的老酸奶了?，F(xiàn)在有很多地方，包括貴陽(yáng)，都有老酸奶。兩者的味道幾乎相同。

不像老酸奶，云南的花糕真的很好吃，特別是獨(dú)特的玫瑰餡。它甜，脆，好吃。雖然我平時(shí)不喜歡甜食，但這個(gè)蛋糕一次能吃五六個(gè)。