北方人愛(ài)吃兔肉嗎？怎么做好吃？我是北方人。就個(gè)人而言，這只是個(gè)人觀點(diǎn)。肉比蔬菜好吃。我是個(gè)肉食者?，F(xiàn)在我想和大家分享一份兔肉食譜，非常美味。配料兔子（必須是活兔子，讓商家替你處理）、腌黃瓜、腌菜、花椒

北方人愛(ài)吃兔肉嗎？怎么做好吃？

我是北方人。就個(gè)人而言，這只是個(gè)人觀點(diǎn)。肉比蔬菜好吃。我是個(gè)肉食者。

現(xiàn)在我想和大家分享一份兔肉食譜，非常美味。

配料

兔子（必須是活兔子，讓商家替你處理）、腌黃瓜、腌菜、花椒、大配料、料酒、紅辣椒、蔥、姜、蒜、油、米醋、醬油、鹽、冰糖。

【方法】1：將兔子切成小塊，用水沖洗幾次，去除血跡。切蔥、蒜、姜。把黃瓜切成段。

2：將鍋中的水燒開(kāi)，加入料酒，將兔肉放入水中燙一下，去掉腥味，取出洗凈。

3：油溫達(dá)到70%至80%加熱后，加入大料、花椒和小紅椒，炒香。

4：加入兔肉炒熟。加入洋蔥，姜和大蒜炒熟。然后加入腌黃瓜炒3到5分鐘。

5：加入料酒、鹽（少許或不加鹽）、醬油、醬油、冰糖，加水，兔肉不超過(guò)三分之二，開(kāi)火，開(kāi)鍋燉，待湯干后，加入幾滴米醋即可出鍋。

準(zhǔn)備好筷子。

2. 把兔腿剁成塊，加水，把所有的調(diào)味料煮一半，燙一下。把油加熱，把剩下的香料炒一下。

4. 把燙過(guò)的肉上的血沫洗干凈。

放入平底鍋，一起炒。

6. 待表面干燥后，加入料酒、醬油，用醬油翻炒。

7. 加入適量水、雞精和冰糖，煮沸，小火慢燉。

8. 肉很脆，加點(diǎn)鹽，用大火收汁。

9. 五香豆兔腿準(zhǔn)備好了。