吃什么養(yǎng)眼睛？眼睛是心靈的窗戶(hù)，現(xiàn)在各種原因?qū)е挛覀兊摹按皯?hù)”不亮。隨著電子產(chǎn)品的發(fā)展，繼電視、電腦的使用和手機(jī)的普及之后，人們眼中的問(wèn)題也越來(lái)越多。常見(jiàn)的問(wèn)題有眼疲勞、干眼癥、夜盲、白內(nèi)障、近視等。

吃什么養(yǎng)眼睛？

眼睛是心靈的窗戶(hù)，現(xiàn)在各種原因?qū)е挛覀兊摹按皯?hù)”不亮。隨著電子產(chǎn)品的發(fā)展，繼電視、電腦的使用和手機(jī)的普及之后，人們眼中的問(wèn)題也越來(lái)越多。常見(jiàn)的問(wèn)題有眼疲勞、干眼癥、夜盲、白內(nèi)障、近視等。飲食營(yíng)養(yǎng)是否全面，與眼睛的功能和健康密切相關(guān)。蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、維生素E、維生素B2、葉黃素等是眼睛所需要的營(yíng)養(yǎng)素。

蛋白質(zhì)是身體組織和器官的重要組成部分。組織的更新和修復(fù)離不開(kāi)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來(lái)源是動(dòng)物蛋白和植物蛋白。動(dòng)物蛋白包括牛奶、雞蛋、蝦、雞肉、豬肉、牛羊肉、魚(yú)等。植物蛋白包括大豆蛋白，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。

維生素A維持正常的視覺(jué)功能。視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞和錐形細(xì)胞中都含有光敏色素。視紫紅質(zhì)能感覺(jué)到微弱的光線(xiàn)。維生素A不足時(shí)，在黑暗環(huán)境中適應(yīng)性較差。在嚴(yán)重的情況下，會(huì)發(fā)生夜盲癥。維生素A的最佳來(lái)源是動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、牛奶和蛋黃，β-胡蘿卜素也是膳食維生素A的來(lái)源，如菠菜、胡蘿卜、萵苣、卷心菜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、番木瓜等！鈣維持正常的肌肉和神經(jīng)活動(dòng)。含鈣食物包括牛奶、酸奶、奶酪、大豆、干豆、豌豆、小油菜、海帶、黑木耳等

維生素B2與視網(wǎng)膜的光感有關(guān)。含有維生素B2的食物很多，如動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、心）、雞蛋、牛奶、綠葉蔬菜等

維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的侵害。維生素E存在于亞麻籽油、玉米油、葵花子油、堅(jiān)果、玉米、大豆等中。葉黃素是類(lèi)胡蘿卜素的一種，可防止老年性黃斑變性。深綠色蔬菜，如西蘭花、莧菜、橙色蔬菜和水果。

調(diào)整飲食有助于改善眼部狀況，改變?nèi)粘Ｓ醚哿?xí)慣。

【營(yíng)養(yǎng)海盜集團(tuán)】掌舵人范軍【國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)特訓(xùn)班四期學(xué)生、大連市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、大連市營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部營(yíng)養(yǎng)大使

吃什么對(duì)眼睛有好處

】視力差的種類(lèi)很多，比如近視眼，遠(yuǎn)視、青光眼、白內(nèi)障等，不同的視力障礙對(duì)食物的需求不同，但多吃蔬菜水果對(duì)眼睛有好處，主要原因是多吃蔬菜水果如果從維生素A、核黃素（維生素B2）、維生素B1的含量來(lái)看，對(duì)眼睛有好處。

大家都知道，吃了對(duì)視力有好處的胡蘿卜后，有人開(kāi)玩笑說(shuō)：“你見(jiàn)過(guò)兔子戴眼鏡嗎？因?yàn)槲蚁矚g胡蘿卜。”胡蘿卜對(duì)眼睛有很大的作用，因?yàn)樗写罅康木S生素a，對(duì)眼睛的發(fā)育和保護(hù)有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。當(dāng)體內(nèi)維生素A嚴(yán)重缺乏時(shí)，可能會(huì)發(fā)生夜盲癥。。

此外，西紅柿、紅辣椒、菠菜、豬肝、羊肝、牛肝、雞蛋、牛奶、奶粉、奶油、奶酪等乳制品、旗魚(yú)、大比目魚(yú)、鮭魚(yú)肝都富含維生素A

白內(nèi)障和青光眼通常是由高眼壓引起的。為了降低眼壓，平時(shí)少吃油膩的食物，盡量少喝茶和咖啡，少吃辛辣的食物，包括蔥、青蒜、胡椒等

另一方面，老花眼與晶狀體老化有一定關(guān)系。多喝水，多吃蔬菜水果，多吃谷類(lèi)食品，因?yàn)榇旨Z中的維生素B1和蔬菜水果中的維生素C對(duì)眼睛有好處。

什么食物吃了對(duì)眼睛好？

明亮的眼睛需要五臟六腑的精髓滋養(yǎng)。根據(jù)不同的證型，一些食療方劑還可以起到護(hù)眼護(hù)目的保健作用。這里有一些例子：

方法：取枸杞和杭白菊10克，茶葉3克，常在水中飲用。

適用人群：眼睛干澀、輕微疼痛、疲勞、頻繁眨眼、口渴、舌紅、苔蘚少或無(wú)苔蘚、脈象計(jì)數(shù)等

方法：取夏枯草、決明子、菊花各10克，加水煮沸。

適用人群：眼睛刺痛，視力模糊，長(zhǎng)時(shí)間看不見(jiàn)，頭痛，眼眶疼痛，易怒，口苦，舌紅，毛黃，脈弦數(shù)，屬肝膽熱。

方法：取枸杞、桑葚、女貞子各15克，瘦肉100克，湯中加入少許鹽調(diào)味飲用。

適用人群：眼睛干澀、畏光、頻繁眨眼、視力不清、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、肝腎兩虛。

方法：取天麻10g，大魚(yú)頭1個(gè)（約500g），瘦肉100g，蜜棗2個(gè)，生姜1片，煎湯，加少許鹽調(diào)味。

適用人群：眼睛疲勞、眼皮跳動(dòng)、視物模糊、頭暈、舌淺紅、苔薄白、脈弦細(xì)，證候?yàn)楦窝?、血虛風(fēng)。