喝紅酒為什么要用高腳杯？高腳杯腳長，拿起來的時候可以避免體溫接觸紅酒。影響紅酒的溫度。葡萄酒杯為啥都是“高腳”的？我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。生活中，我們總是習慣將葡萄酒杯稱為高腳杯，因為酒杯細長的杯柄

喝紅酒為什么要用高腳杯？

高腳杯腳長，拿起來的時候可以避免體溫接觸紅酒。影響紅酒的溫度。

葡萄酒杯為啥都是“高腳”的？

我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。生活中，我們總是習慣將葡萄酒杯稱為高腳杯，因為酒杯細長的杯柄。那么酒杯這樣的設(shè)計僅僅是為了美觀嗎？

當然不是！葡萄酒的品鑒溫度是有要求的，只有最佳的溫度，才能讓酒展現(xiàn)最佳的狀態(tài)。不同種類的葡萄酒，對溫度的要求是不同的！濃郁的紅葡萄酒16-18 攝氏度；白和桃紅葡萄酒10-12 攝氏度；香檳、起泡酒、甜酒6-8 攝氏度。所以部分酒款飲用前我們需要通過冰鎮(zhèn)以達到最佳效果。

另一方面，人體的溫度是37度，如果直接接觸杯肚，會影響酒的溫度，因此我們持杯時，應該握緊杯子的杯柄部分，不要接觸杯肚。

總結(jié)，高腳杯主要是為了不影響葡萄酒的飲用溫度，更好的品鑒。另一方面，也是葡萄酒品鑒更加優(yōu)雅美觀。

為何倒紅酒只倒三分之一？

喝紅酒是一件優(yōu)雅的事，所以只倒三分之一原因如下:

1. 有利于飲酒者搖杯。
   
2. 有利于葡萄酒與空氣最大面積的接觸，促進它蘇醒的速度。
   
3. 酒香能最大程度地留在杯中。
   
4. 便于飲酒人看到掛杯現(xiàn)象。
   
5. 讓喝紅酒時更美觀、更優(yōu)雅！
   

注: 1/3 更精確的說就是讓酒的高度接近杯腹最寬的部分，最好不要超過這個部分。