怎樣煮粥才不會(huì)?。恐?，絕對(duì)是生活中的一道美食，特別是在早餐中十分常見(jiàn)，粥不僅美味，而且有益身心，不少家庭都有吃小米粥健脾養(yǎng)胃的習(xí)慣，粥的做法很多，搭配的食材也是多種多樣，可以放入各種粗糧雜糧，豆類(lèi)，還

怎樣煮粥才不會(huì)?。?/h2>

粥，絕對(duì)是生活中的一道美食，特別是在早餐中十分常見(jiàn)，粥不僅美味，而且有益身心，不少家庭都有吃小米粥健脾養(yǎng)胃的習(xí)慣，粥的做法很多，搭配的食材也是多種多樣，可以放入各種粗糧雜糧，豆類(lèi)，還可以放入紅棗、蓮子，紅薯等，不僅可以提高美味的口感，還可以增加營(yíng)養(yǎng)。比如:紅薯粥，大米淘洗干凈，紅薯去皮切小塊，高壓鍋加入清水，倒紅薯和大米一起煮熟就可以了

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大米稀飯經(jīng)常吃，但是你做對(duì)了嗎？注意這些小細(xì)節(jié)，吃著口感好，有營(yíng)養(yǎng)。下面為大家分享兩種大米稀飯的做法。

第一種是很清單的白大米稀飯

具體做法：

1、大米淘洗干凈，淘的時(shí)候不要用手用力搓，用筷子攪攪，沖去大米浮沉就可以了，然后加入清水放冰箱浸泡一夜。

2、把浸泡好的大米放入電飯鍋中，加入清水，加水量根據(jù)自己喜好，喜歡喝稠一點(diǎn)的少加點(diǎn)水，喜歡喝稀一點(diǎn)的多加點(diǎn)水，我家一般喝的稀，加著8倍的樣子。

3、鍋中加入一滴食用油，一小撮食鹽（不要放太多，主要是增香作用）。

4、按下煮粥鍵，時(shí)間到就可以吃了，軟爛香，真的是不要提有多好吃。

第二種是帶點(diǎn)味道的什錦稀飯（名字是我自己起的，還請(qǐng)大家指教哈）

1、洗米，浸泡，見(jiàn)上述步驟1

2、切點(diǎn)胡蘿卜丁、香腸丁、香菇丁、青菜丁。

3、把浸泡好的大米和切好的蔬菜丁丁都放到電飯鍋中，加入適量水，加入一滴食用油，一小撮食鹽，按下煮粥鍵，時(shí)間到，盛粥，香氣四溢，美味無(wú)比。

希望我的回答對(duì)您有幫助，我是林云馨有煮藝，關(guān)注我探討家庭美食的新吃法，祝您身體健康。

煮粥有什么小竅門(mén)嗎？

我們農(nóng)村這邊先把冷水煮開(kāi)后下米，米進(jìn)鍋后攪動(dòng)一下以免米沉底，攪動(dòng)好以后里面加點(diǎn)自己喜歡的菜葉或者豆子用小火煮半個(gè)小時(shí)就好了。

熬制米粥時(shí)，米冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋？怎么熬更好喝？

首先很高興回答你的問(wèn)題，熬制米粥時(shí)，到底是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋？這里以小米為例，想要把小米粥熬的香甜可口，也是大有講究的，下面就一起來(lái)看看它的具體做法吧！

第一步:準(zhǔn)備適量小米，我們?cè)诎局浦耙欢ㄒ扰菝?，而且要用冷水，浸?0分鐘即可（記住是用冷水泡米，不是冷水下鍋哦?。├渌菝?0分鐘左右，既可以節(jié)省時(shí)間，而且這樣熬出來(lái)的小米粥口感更好

第二步:這一步就很重要，就是到底是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋？答案就是一定要用開(kāi)水下鍋，因?yàn)楫?dāng)時(shí)開(kāi)了之后，再降小米下到鍋中，米粒會(huì)因?yàn)橥鉁囟炔町愝^大而產(chǎn)生壓力，就會(huì)使小米粒表面產(chǎn)生許多微小的裂紋，這樣米粒才會(huì)更容易熟，米粒中的淀粉也會(huì)更容易融入湯中，這樣熬出來(lái)的小米才會(huì)更加香甜

第三步:鍋中水開(kāi)后把小米倒入，熱水下鍋后，先開(kāi)大火，將水煮開(kāi)后，該小火慢熬，并且按同一方向攪拌均勻即可，切記邊煮邊攪拌，這樣既可以避免粘鍋，小米熬出來(lái)更鮮甜，而且有小米油

第四步:熬制小米粘稠就可以關(guān)火出鍋了，這樣熬出來(lái)的小米更加粘稠香甜可口，以上這些小技巧你們學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的朋友你們可以嘗試一下哦！