喝紅酒時(shí)候有什么講究、禮儀和需要注意的地方？讓我說(shuō)說(shuō)我所知道的1紅酒的營(yíng)養(yǎng)紅酒是用葡萄釀造的，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：如氨基酸、糖、醇、酚類化合物、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、酒石酸、果膠、抗氧

喝紅酒時(shí)候有什么講究、禮儀和需要注意的地方？

讓我說(shuō)說(shuō)我所知道的

1紅酒的營(yíng)養(yǎng)

紅酒是用葡萄釀造的，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：如氨基酸、糖、醇、酚類化合物、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、酒石酸、果膠、抗氧化劑和鞣酸等。，具有改善食欲、消化、減肥、利尿的功效。

1. 紅酒中含有糖、醇、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有不同的補(bǔ)益作用。

2. 紅酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，能預(yù)防動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)和維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理功能。

3. 紅酒富含單寧酸，能防止蛀牙和輻射損傷。喝紅酒對(duì)女性有很好的美容效果。益氣活血，使皮膚富有彈性。

4. 紅酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以它有抗衰老的功效，?jīng)常飲用還能預(yù)防老年癡呆癥。

2. 醒酒

一般來(lái)說(shuō)，需要醒酒的瓶子都會(huì)有標(biāo)記，從15分鐘到30分鐘不等。法語(yǔ)中分鐘的縮寫與英語(yǔ)中分鐘的縮寫相同，例如，15分鐘是醒酒時(shí)間

僅僅打開酒塞是不夠的。要倒開瓶，增加紅酒和氧氣的作用面積，并在紅酒儲(chǔ)存的原始溫度下醒酒，防止溫度突然變化而產(chǎn)生紅酒口味變化

如果紅酒超過(guò)建議的儲(chǔ)存期限，醒酒時(shí)間可適當(dāng)縮短甚至不再需要，反之，老酒的醒酒時(shí)間應(yīng)縮短。因?yàn)榧t酒在儲(chǔ)存的時(shí)候已經(jīng)被氧化了，有時(shí)候保存了很長(zhǎng)時(shí)間的紅酒已經(jīng)達(dá)到了氧化的效果，然后醒酒就會(huì)失去固有的酒香

打開一瓶紅酒，先倒在杯底，輕輕搖動(dòng)紅酒，看看玻璃墻上的酒色。如果紅酒有橙色的光澤，那就是老酒了，沒(méi)有必要醒酒。如果紅酒長(zhǎng)時(shí)間掛在玻璃墻上，那就是新酒了，需要醒酒

搭配

干紅葡萄酒配紅肉，如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔子等。哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。紅肉的飽和脂肪含量很高，最好的搭配是牛肉

干白葡萄酒應(yīng)該和白肉搭配，比如雞、鴨、魚、貝類等。我也試過(guò)這個(gè)。吃完魚，干白葡萄酒會(huì)有點(diǎn)甜。我不知道它是否對(duì)你有幫助

第一：葡萄酒與雪碧或可樂(lè)混合

許多人喜歡喝可樂(lè)、雪碧和其他與葡萄酒混合的碳酸飲料。它似乎沖淡了酒的度數(shù)，喝起來(lái)更清爽，但更容易喝得太多。其中，飲料中所含的二氧化碳會(huì)使胃變大，導(dǎo)致酒精吸收面積變大。二氧化碳還會(huì)進(jìn)入酒精的小腸，增加酒精在小腸的吸收，進(jìn)一步增加人體對(duì)酒精的吸收，導(dǎo)致酒精攝入過(guò)多，更容易醉酒。飲料也含有大量的糖和熱量。飲酒后會(huì)增加糖分和熱量的負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)肥胖等疾病。

禁忌2：紅牛摻酒。因?yàn)榧t牛是一種功能性飲料，含有咖啡因和電解質(zhì)，混合在酒中飲用。電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等，建議這樣喝，尤其是有心臟問(wèn)題的人。

忌諱3：酒與水混合

如果酒與水混合，由于稀釋作用，它會(huì)降低酒精濃度，也會(huì)減慢酒精的吸收速度。大量飲水還可以加速酒精的排泄，因此可以避免醉酒。但這種降低酒精含量的方法很容易喝得過(guò)多，造成總量的積累，從而引起醉酒。大量酒精經(jīng)肝臟代謝后，產(chǎn)生的熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，容易引起脂肪肝、肝硬化等肝病。

忌諱四：配醋

一般來(lái)說(shuō)，沙拉不會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味，但如果與醋混在一起，會(huì)鈍化口感，使葡萄酒失去活力，使口感沉悶。檸檬水是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的特性相協(xié)調(diào)。奶酪和葡萄酒是天然的“理想伴侶”，只是要注意不要將辛辣的奶酪與清淡的葡萄酒搭配，反之亦然。