蒸自發(fā)饅頭的做法有哪些？你好，我擅長(zhǎng)做饅頭。點(diǎn)擊我的頭像進(jìn)入主頁(yè)。有很多關(guān)于做饅頭和面包卷的視頻我有發(fā)言權(quán)。首先我想說(shuō)的是饅頭蒸得好不好，面條做得好不好，占80%。為了讓饅頭的面團(tuán)做得更好，我們需要注

蒸自發(fā)饅頭的做法有哪些？

你好，我擅長(zhǎng)做饅頭。

點(diǎn)擊我的頭像進(jìn)入主頁(yè)。有很多關(guān)于做饅頭和面包卷的視頻

我有發(fā)言權(quán)。首先我想說(shuō)的是饅頭蒸得好不好，面條做得好不好，占80%。為了讓饅頭的面團(tuán)做得更好，我們需要注意“三醒”：第一次在面粉中加入適量的酵母粉（根據(jù)酵母粉上的說(shuō)明，不同的牌子，不同的用量和發(fā)酵時(shí)間），一般來(lái)說(shuō)，夏天用的時(shí)間比較短比冬天的情況要好；第二次，面團(tuán)醒來(lái)時(shí)，面團(tuán)差不多（面團(tuán)打開(kāi)時(shí)，里面像蜜蜂一樣），然后切成小劑型，用手揉搓，排盡空氣，揉成饅頭空白，再繼續(xù)醒10分鐘左右；第三次，在鍋里燒開(kāi)水，不要燒開(kāi)，什么時(shí)候鍋內(nèi)溫度達(dá)到30度左右，將第二次醒酒的饅頭劑型放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)醒酒10-15分鐘。三次醒來(lái)后，做饅頭的面團(tuán)真好。這種方法實(shí)用可靠，感興趣的朋友可以嘗試一下。

做饅頭怎么才能發(fā)好面??？

中筋面粉250克，酵母3克，白糖10克，水120克，先用30克溫水將白糖融化，然后把酵母放在白糖上融化在一起，倒入面粉中攪拌均勻，再把剩下的90克水倒入揉面團(tuán)中，冬天可以用溫水，夏天可以用冷水，揉成面團(tuán)，放在溫?zé)岬牡胤缴w上濕布或保鮮膜，發(fā)酵20分鐘，發(fā)酵后取出面團(tuán)揉至筋疲力盡。最后，把它切成同樣大小的面粉。切好后，放在溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵。當(dāng)發(fā)酵量是原來(lái)的1.5倍時(shí)，在鍋里蒸一下。開(kāi)水后，在鍋里蒸15分鐘左右。如果你喜歡吃甜食，你可以多加些糖。最好買糖粉，因?yàn)榘咨疤桥氯嗟臅r(shí)候揉不出來(lái)。我希望它能被采納

饅頭，也叫饅頭，是北方人每天吃的主食。我不喜歡我買的饅頭。據(jù)說(shuō)，為了使饅頭軟、肥、白，有的饅頭添加了各種添加劑，不敢買。饅頭好吃，堅(jiān)韌，干凈衛(wèi)生。雖然有點(diǎn)累，但看到剛出鍋的熱饅頭充滿了小麥味，還是非常滿足和放心的。當(dāng)然，饅頭也是個(gè)竅門，掌握方法，使饅頭不縮水，很好吃，總覺(jué)得吃夠了。如果你愿意的話，我們來(lái)看看這個(gè)練習(xí)吧

！[手工饅頭

]材料：[面粉：500g

酵母粉：5g

適量水

方法：[1）在面粉中加入適量酵母粉，用適量溫水揉成面團(tuán)；

2）用保鮮膜覆蓋面團(tuán)，在溫?zé)崽幇l(fā)酵至兩倍大??；

3）在面板上撒上干面粉，多揉成一個(gè)完整的面團(tuán)；面團(tuán)揉成圓柱形；

4）切成小劑量的塊，揉成饅頭5）蒸籠加水，用大火蒸20分鐘；

6）關(guān)火，小火燉5分鐘，然后打開(kāi)蓋子，這樣饅頭就不會(huì)縮水了；

7）手工制作的小麥味十足的饅頭可以從鍋里拿出來(lái)。

我是一個(gè)熱愛(ài)食物、分享和生活的職業(yè)母親。我用簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、精致的食物來(lái)烹調(diào)生活，目的是讓家人吃到最美味、最健康的食物。如果我的包房里的食物適合你，歡迎你來(lái)我們這里，關(guān)注我！你喜歡手工饅頭嗎？歡迎評(píng)論！