川菜都有哪些名菜推薦？川菜是中國八大名菜之一。川菜應該有三種。大致可分為上河幫、下河幫和小河幫。商河港主要分布在四川西部、成都和樂山。小河幫在川南俗稱鹽幫菜。下河崗主要是重慶菜，俗稱湖菜。川菜很特別，

川菜都有哪些名菜推薦？

川菜是中國八大名菜之一。川菜應該有三種。大致可分為上河幫、下河幫和小河幫。商河港主要分布在四川西部、成都和樂山。小河幫在川南俗稱鹽幫菜。下河崗主要是重慶菜，俗稱湖菜。川菜很特別，又香又辣。在川菜中，我們經(jīng)?？吹紧~香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、雙份肉、東坡肘、東坡肉等，還有泡椒雞爪、辣醬雞、麻辣蝦仁等，四川火鍋，麻辣魚。這是我個人最喜歡的川菜。

回鍋肉是我們經(jīng)常吃的四川菜，一碗飯，經(jīng)濟實惠。

麻辣雞和朋友一起喝。

茅雪旺家庭式餐廳一定要點。

川菜有什么特色？

川菜作為中國八大菜系之一，在中國流傳甚廣。在中國烹飪史上占有重要地位。它用料廣泛，調(diào)味料多樣，菜肴多樣，口味鮮美醇厚，辛辣是川菜的特色。具有獨特的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味。

川菜不僅注重色、香、味，更注重視覺體驗。很多川菜的搭配都不一樣，讓人不吃就胃口大開。很多人受不了川菜的辛辣味道。雖然他們受不了，但還是忍不住品嘗。川菜的味道很不一樣。

川菜以夫妻肺片、麻婆豆腐、毛雪旺等聞名，這些菜不僅名副其實，而且味道鮮美。最有名的菜是四川火鍋，它遍布中國。四川火鍋是最受歡迎的，它的味道是體面的，辛辣可口的川妹子。

特色川菜有哪些？

川菜是中國八大菜系之一。川菜在中國最受歡迎，它遍布四川餐館。正宗的川菜還有待檢驗。如果你想吃正宗的川菜，就得去那些老字號。不管你怎么改變，川菜的辛辣特色永遠不會改變。

川菜菜單非常豐富，有很多選擇，如麻婆豆腐、水煮肉片、魚香肉絲、雙份肉、毛血旺、

雙龍片、麻辣雞、東坡肘子、宮保雞、四川火鍋。這些都是四川名菜。

川菜具有代表的是哪幾道菜？你最拿手的是哪一道菜？

你好，我是阿丁。川菜是八大菜系之一。代表菜既有傳統(tǒng)又有創(chuàng)新。川菜給人的普遍印象是辛辣。有麻辣雞、麻婆豆腐、宮保雞、水煮牛肉、口水雞、豆瓣魚、水煮魚、毛血旺、酸菜魚等。其實也有不辣的，比如雞豆花、煮白菜等。

我擅長做川菜，咸魚，水煮魚，一個菜能撐一個店，下面分享一下咸魚的制作方法：

1。選用黑魚、青魚、鰱魚，不同肉質(zhì)，洗凈去骨，打0.6cm厚片，川腌片，腌姜、蔥、姜蒜半片半頭，野椒、魚腌，用紅薯粉、綠豆粉與蛋清拌勻，將魚片攪勻。用34%的油加熱載玻片，倒出備用。

2. 用油鍋把魚骨炒香。泡菜是用豬油炒的。水倒出來放在一邊。拌姜蒜片、泡椒、泡姜、鮮湯、魚酒、濃湯、泡菜味、食鹽、雞粉、胡椒粉。魚骨被取出放進碗里。魚片放入鍋中煮熟。放在盤子上。在洋蔥上撒姜和蒜。把熱油倒在魚的表面。

酸辣魚，滑嫩，開胃菜！