含維生素c多的蔬菜和水果有哪些？維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。作為一種高活性物質(zhì)，它參與人體的許多代謝過(guò)程，適量補(bǔ)充維生素C對(duì)人體健康有諸多益處。例如，補(bǔ)充維生素C可以保持人體骨骼和牙齦、皮膚和粘膜的健

含維生素c多的蔬菜和水果有哪些？

維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。作為一種高活性物質(zhì)，它參與人體的許多代謝過(guò)程，適量補(bǔ)充維生素C對(duì)人體健康有諸多益處。例如，補(bǔ)充維生素C可以保持人體骨骼和牙齦、皮膚和粘膜的健康，增強(qiáng)人體免疫力。維生素C一般存在于新鮮水果和蔬菜中，那么什么東西含有更多的維生素C呢？

大多數(shù)新鮮蔬菜都含有大量維生素C，如柿子辣椒、花椰菜、西紅柿、黃瓜、萵苣等。其中柿子花椒的維生素C含量最高，但由于維生素C活性高，在烹調(diào)蔬菜的過(guò)程中容易造成維生素C的流失。因此，在烹調(diào)維生素C含量高的食物時(shí)，可以選擇冷炸或快炸的方式，以保護(hù)食物中維生素C的含量，而烹調(diào)蔬菜后，一定要及時(shí)食用，避免維生素C的損害

新鮮水果中也含有豐富的維生素C，如獼猴桃、草莓、針葉櫻桃、大棗、檸檬等其中，針葉櫻桃含有最多的維生素C。針葉櫻桃被譽(yù)為“植物維生素C之王”。維生素C含量很高。每100克新鮮針葉櫻桃含有1000毫克以上的維生素C，是檸檬的35倍，獼猴桃的16倍，番石榴的7倍。在挑選這些維生素C含量高的水果時(shí)，要選擇完整、完好無(wú)損的水果，在撕裂、擠壓的過(guò)程中會(huì)造成大量維生素C的損失。吃水果時(shí)，不宜長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡，以減少維生素C的流失

除了新鮮的蔬菜和水果外，維生素C果凍還含有大量的維生素C，非常美味。補(bǔ)充維生素C更有效，如湯姆遜北健櫻桃維生素C果凍。維生素C含量高，針葉櫻桃味酸甜，口感軟糯，嚼勁十足，非常美味。

維生素b和維生素c的食物？

高維生素C的食物有：橙子、獼猴桃、山楂、紅棗、櫻桃、各種蔬菜水果；含有維生素B的食物，如谷類、燕麥、玉米等谷類，綠葉蔬菜如菠菜等都含有豐富的B族維生素，而含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚(yú)、雞肉、牛肉、雞蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等食物。維生素B有很多種，糯米、糙米、牛奶、家禽都可以補(bǔ)充維生素B1。瘦肉、肝臟、蛋黃、糙米、綠葉蔬菜、小米可補(bǔ)充維生素B2