做花樣饅頭要如何和面？你好，不速之客。因?yàn)槲乙沧隽艘恍┚赖酿z頭，所以很高興和大家分享我的經(jīng)驗(yàn)。至于面團(tuán)勾兌，我想從以下幾個(gè)角度來(lái)談：1。中筋面粉一般用作饅頭的面粉（市場(chǎng)上一般不指定中筋面粉）2。酵母

做花樣饅頭要如何和面？

你好，不速之客。因?yàn)槲乙沧隽艘恍┚赖酿z頭，所以很高興和大家分享我的經(jīng)驗(yàn)。

至于面團(tuán)勾兌，我想從以下幾個(gè)角度來(lái)談：

1。中筋面粉一般用作饅頭的面粉（市場(chǎng)上一般不指定中筋面粉）

2。酵母一般是活性干酵母，發(fā)酵粉，小蘇打，糖，鹽，這是常見(jiàn)的輔料

3。水溫一般為37℃，這是酵母的最佳活性溫度

4?；ㄊ金z頭是最好的，主要是顏色、形狀和味道。一般來(lái)說(shuō)，不易變色的蔬菜和水果用來(lái)榨汁或蒸煮，搗碎成泥和面條。果汁或蔬菜泥的量與水的量非常相似。一般紫薯、菠菜、南瓜、紅薯、山藥、胡蘿卜、蝴蝶豆花等都不易變色。

5. 最常見(jiàn)的比例是面粉：酵母：溫水=200g:1g:95ml，發(fā)酵粉、小蘇打、白糖、食鹽，如果加1-2g。（少量白糖可以促進(jìn)酵母發(fā)酵，發(fā)酵粉最重要的作用是蓬松，小蘇打最重要的是去除面團(tuán)發(fā)酵后的酸味，小蘇打一般選擇面團(tuán)發(fā)酵后加入或不加入，少量的鹽可以增加饅頭的面筋）

6。剛開(kāi)始學(xué)做面條時(shí)，可以選擇在面粉中青春痘越來(lái)越多的時(shí)候，一次少倒一個(gè)，先揉面團(tuán)。此時(shí)，不要倒水。用你的手把它舉起來(lái)，以減少每次加水的量。最后揉面團(tuán)時(shí)，在手上蘸些水，再揉一會(huì)兒，可以使雙手光滑。

感謝收看。我還做了大約150期有圖案的饅頭。歡迎喜歡的朋友前來(lái)交流。

做花樣饅頭的秘方？

要做饅頭，首先要有一雙靈巧的手，其次是配方。不同顏色的饅頭會(huì)更好看

配方和做法

一斤面粉

五克酵母

五克發(fā)酵粉

十克豬油

250克水

以上是基本配方。如果你想變綠，可以放菠菜汁或抹茶粉。如果喜歡紅色，可以放胡蘿卜汁或紅曲米粉，如果想做黑色，可以放黑米粉或竹炭粉等。用不同的顏色做出來(lái)的饅頭會(huì)好看而且有花紋

豆子饅頭，紅棗饅頭。糖饅頭。用刀切饅頭。花花棗饅頭！饅頭！糖三角饅頭！鍋貼饅頭。南瓜饅頭。紅薯粉饅頭

花樣饅頭十種做法？

當(dāng)然有。比如，如果你買了一個(gè)新的饅頭或者前一天沒(méi)吃完的饅頭，第二天早上就可以在微波爐里加熱，或者在鍋里煎，中間加一個(gè)荷包蛋，然后吃一兩片生菜。也很好吃