為什么有些餐飲老板說(shuō)外賣(mài)難做？外賣(mài)門(mén)檻低，同行壓力大，平臺(tái)抽成多，都想競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)的曝光率，除非你是品牌商家，否則就要往里砸錢(qián)，打包配送的外賣(mài)你還不一定能保證質(zhì)量，顧客差評(píng)投訴，對(duì)外賣(mài)商家的打擊是很大的。

為什么有些餐飲老板說(shuō)外賣(mài)難做？

外賣(mài)門(mén)檻低，同行壓力大，平臺(tái)抽成多，都想競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)的曝光率，除非你是品牌商家，否則就要往里砸錢(qián)，打包配送的外賣(mài)你還不一定能保證質(zhì)量，顧客差評(píng)投訴，對(duì)外賣(mài)商家的打擊是很大的。

小飯店怎么把外賣(mài)做好？

衛(wèi)生好、味道美、價(jià)格優(yōu)、建個(gè)群、多互動(dòng)、建立自己的配送方式。

被外賣(mài)沖擊的實(shí)體餐飲店該如何生存？

首先，我覺(jué)得外賣(mài)和實(shí)體餐飲根本不存在沖擊，反而它倆是相輔相成的。為什么這么說(shuō)的？

1、外賣(mài)一定是依托于實(shí)體餐飲店的。不可能一個(gè)人在家里做飯送外貿(mào)，這是工商營(yíng)業(yè)角度也不被認(rèn)可的。

2、實(shí)體餐飲店是推動(dòng)外賣(mài)進(jìn)一步發(fā)展的根基。作為一個(gè)消費(fèi)者，在選擇外賣(mài)的時(shí)候，對(duì)有實(shí)體的門(mén)面店還是放心很多，畢竟有實(shí)體店面，有營(yíng)業(yè)制造或個(gè)體戶執(zhí)照，還是讓人放心一點(diǎn)。

其次，如果您感覺(jué)到您的實(shí)體餐飲店收到外賣(mài)沖擊了，那么您得考慮根本原因，我認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面去改善：

1、即便您有實(shí)體餐飲店，您也得把外賣(mài)功能做起來(lái)，這是時(shí)代的趨勢(shì)，不可抵觸。因?yàn)榻?jīng)?？吹揭恍┡_店、奶茶店，店里一天到晚一個(gè)客人也沒(méi)有，但人家照樣忙個(gè)不停，因?yàn)橥赓u(mài)訂單多。

2、多關(guān)注和你統(tǒng)一類食品的餐飲店，多對(duì)比，來(lái)提升你店鋪的口味、花樣和品質(zhì)，畢竟吃貨的要求是多樣化的，而且任何食物只要連續(xù)吃個(gè)一段時(shí)間，都會(huì)感到膩味。

3、除了實(shí)體店的線下宣傳外，多學(xué)一學(xué)外賣(mài)平臺(tái)如何維護(hù)，如何運(yùn)營(yíng)，如果打造自己的線上外賣(mài)圈。比如有個(gè)奶茶店，針對(duì)學(xué)校建一個(gè)群，針對(duì)醫(yī)院建一個(gè)群，針對(duì)某個(gè)寫(xiě)字樓建一個(gè)群，直接在群里下單，省去不少麻煩。

最后，綜上所述，外賣(mài)絕對(duì)不會(huì)沖擊實(shí)體餐飲店，如果實(shí)體餐飲店感受到?jīng)_擊，那一定要考慮如何從實(shí)體餐飲店本身去改善?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，這些新生事物都要很好的去把握住，千萬(wàn)不要抵觸。