如何評(píng)價(jià)黃太吉？黃太極煎餅對(duì)我們來說并不陌生。它是互聯(lián)網(wǎng)餐飲的鼻祖。它利用互聯(lián)網(wǎng)思維讓更多的人看到一個(gè)普通的煎餅。它的創(chuàng)辦人是哈爾濱人何昌，他嚴(yán)格控制食品安全，在傳統(tǒng)的煎餅水果香精中加入雞柳、鱈魚和肉

如何評(píng)價(jià)黃太吉？

黃太極煎餅對(duì)我們來說并不陌生。它是互聯(lián)網(wǎng)餐飲的鼻祖。它利用互聯(lián)網(wǎng)思維讓更多的人看到一個(gè)普通的煎餅。它的創(chuàng)辦人是哈爾濱人何昌，他嚴(yán)格控制食品安全，在傳統(tǒng)的煎餅水果香精中加入雞柳、鱈魚和肉松，以豐富煎餅水果的風(fēng)味。

在農(nóng)村攤煎餅，在網(wǎng)上賣，可行嗎？

網(wǎng)上銷售可行，宣傳好，質(zhì)量保證。所有的手續(xù)都辦完了，開張很幸運(yùn)

黃太吉外賣平臺(tái)為何會(huì)遭遇困難？

黃太極投遞平臺(tái)會(huì)失敗，其實(shí)從一開始就注定了。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有點(diǎn)落伍了，但分析其失敗的原因還是有意義的。

首先，它沒有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。新興產(chǎn)業(yè)的崛起，在資本充足的市場(chǎng)中，先發(fā)優(yōu)勢(shì)非常重要。因?yàn)榈谝粋€(gè)，可以很快炸穿京城，之后大部分的作用就是陪跑。當(dāng)然，如果你有很強(qiáng)的背景，那就另當(dāng)別論了，比如哈羅，他是阿里的后盾。

2015年10月，黃太極開始打造o2o交付平臺(tái)。在此之前，外賣o2o已經(jīng)經(jīng)歷了幾輪補(bǔ)貼大戰(zhàn)，美團(tuán)、饑餓、百度外賣已經(jīng)確立了市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。黃太極的入市時(shí)間太遲，整體滯后，幾乎沒有成交量。

其次，傳統(tǒng)企業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中往往缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因，看不到和理解什么是行業(yè)壁壘。例如，自行車共享的發(fā)起人并不是鳳凰城這樣的傳統(tǒng)自行車企業(yè)。因?yàn)樗麄儾幻靼住?/p>

黃太極過去是煎餅和水果的傳統(tǒng)食品和飲料。它把自己變成了一個(gè)平臺(tái)。它也使用了類似的思想。它天真地認(rèn)為，宣傳、品味和尋找更多的品牌來做矩陣是件好事。

錯(cuò)，錯(cuò)！作為消費(fèi)者，我為什么選擇你作為外賣平臺(tái)？這只是兩件事：很多東西和負(fù)擔(dān)得起的價(jià)格。

不過，黃太極臺(tái)沒有。當(dāng)大家都在燒錢擴(kuò)大平臺(tái)業(yè)務(wù)的接入量、擴(kuò)大規(guī)模、抬高門檻時(shí)，黃太極在思考如何控制成本賺錢，還是傳統(tǒng)思維，能不能不失敗？

如果傳統(tǒng)企業(yè)想轉(zhuǎn)型，那就看看他們有沒有犯過類似的錯(cuò)誤。