學(xué)烘培難嗎？烘焙有哪些技巧可以分享？我自學(xué)如何烘焙，然后自學(xué)如何制作糖蛋糕。其實，學(xué)烘焙并不難。只需購買所有的材料和設(shè)備，然后按照食譜一步一步。會有一定數(shù)量的材料和烤箱的問題。我很高興回答這個問題，因

學(xué)烘培難嗎？烘焙有哪些技巧可以分享？

我自學(xué)如何烘焙，然后自學(xué)如何制作糖蛋糕。其實，學(xué)烘焙并不難。只需購買所有的材料和設(shè)備，然后按照食譜一步一步。會有一定數(shù)量的材料和烤箱的問題。我很高興回答這個問題，因為我家有兩個孩子，所以我一有時間就研究我吃的東西。其中，蛋糕已經(jīng)做了n次。今天，我想和大家分享一下棉花蛋糕的做法。

所需材料為：低筋面粉70克、白糖40克、玉米油45克、雞蛋5個、牛奶45克，將玉米油加熱，放入低筋面粉中攪拌均勻。然后把四個雞蛋分開，把蛋黃放進面糊里，把蛋清放在另一個沒有水和油的干凈盤子里，把整個雞蛋放進面糊里。加入兩克鹽攪拌。略去了咸味。

2. 在蛋白中滴入幾滴白醋，把打蛋器調(diào)到低位，有氣泡時加入一半白糖，然后調(diào)到中層，把剩下的白糖調(diào)到有小紋為止，繼續(xù)攪拌，直到有小尖角為止

3。把打好的蛋白質(zhì)放入面糊中攪拌。用攪拌的方法，以免氣泡消除，使面糊干后倒入蛋白質(zhì)中，繼續(xù)輕輕攪拌直至均勻。

4. 烤箱上下管在150℃預(yù)熱5分鐘

5。把蛋糊倒進蓋有油紙的烤盤里，用力搖晃，把里面的空氣抖出來。

6. 取大一點的烤盤，放入適量溫水，將蛋糊放在中間，放入烤箱烘烤。表面的顏色可以用一片錫箔覆蓋?？?0分鐘左右，三五分鐘后取出。軟棉花蛋糕準備好了。

請關(guān)注我，找到棉花蛋糕的視頻，并附上成品給你看。非常柔軟，入口有一種融化的感覺