怎么做面包才會(huì)變軟？我一直想自己做面包，但是失敗了好幾次。我有點(diǎn)失望。我偶然看到這個(gè)處方。材料容易用，所以我又試了一次。它是成功的。它很柔軟，很甜。今天下午的努力沒(méi)有白費(fèi)。我用了很多材料。我烤了兩個(gè)盤

怎么做面包才會(huì)變軟？

我一直想自己做面包，但是失敗了好幾次。我有點(diǎn)失望。我偶然看到這個(gè)處方。材料容易用，所以我又試了一次。它是成功的。它很柔軟，很甜。今天下午的努力沒(méi)有白費(fèi)。

我用了很多材料。我烤了兩個(gè)盤子。

配料

高筋面粉450克

色拉油40克

鹽5克

牛奶190克，視情況而定

酵母8克

雞蛋1克

糖110克

第一步

混合色拉油以外的所有配料。攪拌直到?jīng)]有干面條。在雞蛋表面留下一點(diǎn)刷子。把面條冷藏20-30分鐘。

第2步

]（1）輕輕揉捏面團(tuán)，使面團(tuán)粘在手上。其實(shí)不是揉搓，而是拉伸或敲打長(zhǎng)條，然后在中間抹油，折疊，繼續(xù)前面的步驟。（2） 色拉油和黃油不同。剛加的時(shí)候很滑，但為了健康飲食，多揉一點(diǎn)也不算什么。把面團(tuán)放在一個(gè)容器里發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大小?？吹轿业囊恍┡笥褯](méi)有做面部毛發(fā)，我感到很難過(guò)。面部毛發(fā)是基礎(chǔ)。

第3步

發(fā)酵到原來(lái)尺寸的兩倍。用筷子在中間插入一個(gè)洞，既不收攏也不收攏，說(shuō)明它已經(jīng)發(fā)酵了

第4步

將面團(tuán)分成所需大小，第二次揉好就醒了

第5步

當(dāng)面團(tuán)是原來(lái)大小的兩倍時(shí)，開(kāi)始刷蛋液、糖水或蜂蜜，但方法不同是不同的。我刷蛋液，然后均勻撒上芝麻

第六步

部分餡料（蘋果切成小塊，加少許水，小火軟炒，再加糖和淀粉炒至濃）烤箱預(yù)熱150度，放入中間一層，高低火烤15-20分鐘，轉(zhuǎn)180度，別走開(kāi)，快點(diǎn)上色。注意：不要烤得太多，根據(jù)你的烤箱調(diào)節(jié)溫度

第七步

終于完成

我第一次發(fā)食譜的時(shí)候，有些朋友遇到問(wèn)題總覺(jué)得不安，所以我在這里補(bǔ)充。

這邊偏甜，不喜歡糖的朋友可以減少。

揉捏是關(guān)鍵的一步，直到色拉油用完，薄膜可以拉出。

面條一定要發(fā)酵好，否則一切都白費(fèi)了。

烤箱溫度，各品牌有差異，可根據(jù)自己的烤箱適當(dāng)調(diào)整。