小時(shí)候過(guò)春節(jié)，父母做的什么美食讓你記憶猶新？怎么做這道美食呢？四美最難忘的春節(jié)是油炸角。油炸牛角是廣東的一種特色年貨。在廣東，春節(jié)前十、二十天，會(huì)有煮油鍋、炸些炸堆或油角的習(xí)俗，這意味著它和油鍋一樣富

小時(shí)候過(guò)春節(jié)，父母做的什么美食讓你記憶猶新？怎么做這道美食呢？

四美最難忘的春節(jié)是油炸角。油炸牛角是廣東的一種特色年貨。在廣東，春節(jié)前十、二十天，會(huì)有煮油鍋、炸些炸堆或油角的習(xí)俗，這意味著它和油鍋一樣富足。

油炸牛角形狀像錢(qián)包，里面有芝麻糖、豆沙或土豆泥。過(guò)年吃了，錢(qián)包就滿了。

小時(shí)候，除了家人，我還會(huì)給親戚朋友打電話，鄰居也會(huì)一起來(lái)包友角。油喇叭需要一塊一塊地放入填料中，并包成半月形的角。圓邊被捏得緊緊的，并用花紋扭曲。大人會(huì)教孩子捏那一邊。孩子們不容易捏出丑陋的一面，但他們很滿意，因?yàn)樗麄冏约鹤龅摹?/p>

油炸牛角味甘脆。說(shuō)到過(guò)年，油椒是廣東人過(guò)年、送禮、招待客人的必備食品。

但隨著我們長(zhǎng)大，我們的父母變老，他們很少再炸油角。他們都是直接從外面買(mǎi)的，過(guò)年的味道就少了很多。他們?cè)僖渤圆幌峦甑奈兜懒恕?/p>

食客關(guān)注今日頭條：四大美女覓食。四美帶你走過(guò)大街小巷，吃到最有特色的廣東風(fēng)味！