新開(kāi)餐飲門(mén)店怎么吸引消費(fèi)者？我讀了很多答案。我們都談到了裝修環(huán)境、招牌和活動(dòng)。但許多人忽視音樂(lè)、氣味和工作人員。有些人去商店唱歌，有些人離開(kāi)是因?yàn)椴蛷d的音樂(lè)太吵了。所以影響顧客的是音樂(lè)。如何善用音樂(lè)？

新開(kāi)餐飲門(mén)店怎么吸引消費(fèi)者？

我讀了很多答案。我們都談到了裝修環(huán)境、招牌和活動(dòng)。但許多人忽視音樂(lè)、氣味和工作人員。

有些人去商店唱歌，有些人離開(kāi)是因?yàn)椴蛷d的音樂(lè)太吵了。所以影響顧客的是音樂(lè)。如何善用音樂(lè)？這取決于餐廳的屬性。如果是休閑餐廳，放些輕音樂(lè)來(lái)吸引顧客。如果是公共餐廳，比如快餐店，放一些溫馨歡快的音樂(lè)來(lái)吸引顧客的注意。接下來(lái)，餐飲知識(shí)樹(shù)將發(fā)布詳細(xì)說(shuō)明。

如果某人的業(yè)務(wù)或職位不好，他應(yīng)該怎么做？例如，一個(gè)餐館老板的餐館在一條小巷里，但是他的燉肉很好吃，而且沒(méi)有顧客來(lái)。我們?cè)撛趺崔k？他想了一個(gè)辦法，就是一大早就做好腌肉，放在店門(mén)口，用吹風(fēng)機(jī)吹一下，把氣味散開(kāi)，顧客聞到了，生意就好了。同樣，火鍋店和串店也善于用氣味吸引顧客。我曾經(jīng)在廣州的一家商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，他們的火鍋店都有櫥窗，火鍋的味道飄在整個(gè)過(guò)道上，吸引著大家。還有一些街邊小店，如燒烤店、串店、面包店等，善于利用氣味進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。

當(dāng)員工在休息時(shí)間吸煙或在門(mén)口休息，或坐在餐廳外用餐時(shí)，這些都會(huì)影響客戶(hù)的訪問(wèn)。因?yàn)轭櫩筒幌朐陉P(guān)門(mén)或休息后來(lái)餐廳。所以要求員工不要在店門(mén)口吸煙或聊天，派一個(gè)長(zhǎng)相甜美的女孩站在門(mén)口迎接客人，這樣也能吸引顧客。

餐飲經(jīng)營(yíng)是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不容易。我們還需要從許多方面學(xué)習(xí)。