c++教程 燒雞私房菜教程？
燒雞私房菜教程？先將生姜切片，蒜頭切塊，干辣椒切塊備用2.用小刀將雞肉去皮一半，切去油脂，再切成小塊3.用開水燙一下，然后迅速洗凈，這樣既能去血去味，還要把它洗凈4.把切好的雞油倒進鍋里晾干，去掉油渣
燒雞私房菜教程？
先將生姜切片，蒜頭切塊，干辣椒切塊備用
2.
用小刀將雞肉去皮一半，切去油脂，再切成小塊
3.
用開水燙一下，然后迅速洗凈，這樣既能去血去味，還要把它洗凈
4.
把切好的雞油倒進鍋里晾干，去掉油渣
切一條羊腿，剁碎。最好叫屠夫把它切成大塊。土豆2個，青蘿卜1個，胡蘿卜2個，蔥花1個，沙司1塊，花椒適量；
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最好是用整個白胡椒燉，我沒有買，所以只能在鍋后加胡椒粉；
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羊腿煮好了，放在湯里，加適量的水，并加入適量的花椒（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能去除羊肉的腥味，而且火好熱起來；
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羊肉邊燉，邊加工其他材料。把洋蔥切碎，生姜切成大塊，把塊、胡蘿卜和土豆打散，然后把大塊去皮。
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生姜最好打碎，這樣姜汁就可以煮出來了。湯會吸收姜汁，姜汁會略帶辛辣，即清涼、好聞；
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將所有原料加入湯中，燒上火，去泡，慢慢轉(zhuǎn)動中、小火，煮至少1小時以上；
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出鍋后，加鹽和白胡椒粉。還有香菜。
注意
用高火煮沸后，撇去浮粉，轉(zhuǎn)小火慢燉。