團(tuán)膳餐飲 當(dāng)前中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)未來(lái)的方向在哪?
當(dāng)前中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)未來(lái)的方向在哪?目前,集團(tuán)餐飲企業(yè)層出不窮。畢竟,中國(guó)制造企業(yè)員工的食宿都在工廠內(nèi),所以集團(tuán)餐飲解決了集中的餐飲需求,穩(wěn)定了員工,節(jié)約了企業(yè)的人工成本和采購(gòu)成本,以及廚師交流成本等,當(dāng)
當(dāng)前中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)未來(lái)的方向在哪?
目前,集團(tuán)餐飲企業(yè)層出不窮。畢竟,中國(guó)制造企業(yè)員工的食宿都在工廠內(nèi),所以集團(tuán)餐飲解決了集中的餐飲需求,穩(wěn)定了員工,節(jié)約了企業(yè)的人工成本和采購(gòu)成本,以及廚師交流成本等,當(dāng)然利大于弊。所謂劣勢(shì)就是員工對(duì)食品的口感和衛(wèi)生不滿意,為了避免這種情況,企業(yè)物流負(fù)責(zé)人和集團(tuán)餐飲企業(yè)需要更多的溝通和互動(dòng)。因此,真正優(yōu)秀的集團(tuán)餐飲企業(yè)也要加大攻關(guān)力度,努力在質(zhì)量、安全和菜品上下功夫。談到未來(lái)的發(fā)展方向,我覺(jué)得根據(jù)我個(gè)人十幾年來(lái)對(duì)集體餐飲的理解,其實(shí)還有很多問(wèn)題,標(biāo)準(zhǔn)化的集體餐飲,包括菜品、裝修、口味和服務(wù)人員,都需要統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)外的團(tuán)購(gòu)比中國(guó)的團(tuán)購(gòu)領(lǐng)先了一步,而且非常成功
最近我在九鼎這家著名餐飲公司的網(wǎng)站上看到了這樣的文章,分析非常到位。未來(lái)的餐飲市場(chǎng)是巨大的。如果能規(guī)范集體用餐,在每個(gè)企業(yè)取得成功,也是對(duì)中國(guó)企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的是人。如果餐飲問(wèn)題得到最有效的解決,那么人才將得到保留,這將給企業(yè)帶來(lái)效益。它是一家專(zhuān)門(mén)從事餐飲企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲配送企業(yè),提供網(wǎng)站設(shè)計(jì)、網(wǎng)站制作、軟件開(kāi)發(fā)。