長(zhǎng)期吃面食對(duì)身體有危害嗎？意大利面是北方人最喜歡的主食。北方人喜歡吃面食，各種面食讓人白吃。一塊面團(tuán)，可以做成不同花樣的饅頭，也可以做成卷、肥糕。但也有人對(duì)面食有心理抵觸，認(rèn)為吃面食容易發(fā)胖。長(zhǎng)時(shí)間吃

長(zhǎng)期吃面食對(duì)身體有危害嗎？

意大利面是北方人最喜歡的主食。北方人喜歡吃面食，各種面食讓人白吃。一塊面團(tuán)，可以做成不同花樣的饅頭，也可以做成卷、肥糕。但也有人對(duì)面食有心理抵觸，認(rèn)為吃面食容易發(fā)胖。長(zhǎng)時(shí)間吃面食的人是不是更容易發(fā)胖，對(duì)身體有害？

面食主要由小麥粉制成。小麥作為主要糧食作物，經(jīng)歷了幾千年的種植歷史。過(guò)去，吃一個(gè)白面饅頭很開(kāi)心。我記得小時(shí)候，鄰居做饅頭的時(shí)候，我熱切地看著。如今，家家戶(hù)戶(hù)都能吃到白面饅頭，很多人也開(kāi)始懷念小時(shí)候吃的窩窩頭。

雖然面食含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)素，但含量最高的是碳水化合物。碳水化合物能為人體提供能量，人體所需能量的55%～65%來(lái)自碳水化合物。碳水化合物為人體提供大部分能量。與蛋白質(zhì)和脂肪相比，碳水化合物更具成本效益。

面食的主要成分是碳水化合物，數(shù)千年來(lái)一直用于為身體提供能量。但現(xiàn)在我們吃越來(lái)越多的精制面食，其中含有的膳食纖維和B族維生素越來(lái)越少。膳食纖維和B族維生素對(duì)人體健康非常重要。注意粗糧與細(xì)糧的搭配，增加膳食纖維和B族維生素的攝入。

面食中的蛋白質(zhì)含量高于大米，但這些蛋白質(zhì)不是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。為了提高蛋白質(zhì)的利用率，需要與食物適當(dāng)搭配。雞蛋、牛奶和大豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以與小麥粉相輔相成。

對(duì)于意大利面，我們可以少吃，但我們也忍不住，尤其是北方人更喜歡意大利面。吃面食時(shí)，要注意攝入和制備方法，面食也能吃得健康！