肯德基優(yōu)惠代碼大全 KFC工作站的英文代碼都什么意思?
KFC工作站的英文代碼都什么意思? 有 P L K 和C P代表總配區(qū)域,有漢堡工作站和雞肉卷工作臺(tái)! L代表大廳區(qū)域,有6大重點(diǎn)和每十五分鐘清潔衛(wèi)生間等要求! K代表廚房區(qū)域,有炸區(qū)和
KFC工作站的英文代碼都什么意思?
有 P L K 和C P代表總配區(qū)域,有漢堡工作站和雞肉卷工作臺(tái)! L代表大廳區(qū)域,有6大重點(diǎn)和每十五分鐘清潔衛(wèi)生間等要求! K代表廚房區(qū)域,有炸區(qū)和烤區(qū)之分,也可分為裹粉烹炸工作站和烤制工作站! C代表前臺(tái)區(qū)域,有收銀七步曲的要求,5,6步要在一分鐘之內(nèi)完成,要微笑,親切,追千次,5秒之內(nèi)招呼顧客,從第三派隊(duì)伍算起,5分鐘之內(nèi)把餐飲給到顧客手中,以及第一類顧客抱怨,產(chǎn)品價(jià)格,套餐內(nèi)容,套餐飲料的更換,薯?xiàng)l和沙拉的更換!配餐順序,幾塊配餐原則,餐盤的碼放等等! 在有些店 可能還會(huì)分 K1 K2 K3 K4 C1 C2 C3 P1 P2 P3 P4 L1 L2 L3 L4 .......各店的排班是由店里的排班經(jīng)理完成! 還有固定的代碼:OC OP OK OL就是開業(yè) 因?yàn)橛小癘” 是英文OPEN的縮寫,表示“開” 相反有“C”英文“關(guān)”CLOSE 如:CK CL CP CC 總配有PC就是控貨,盡量做到不斷貨,不浪費(fèi)!與廚房,前臺(tái)很好的溝通! 恩........ 還有什么........ 前臺(tái)有薯?xiàng)l工作站,炸上校雞塊,薯?xiàng)l,鱈魚條,還可能炸 蔬菜雞肉餅! 飲料站,打飲料 熱飲,打熱飲 還有打圣代和脆皮甜筒的 以及配餐員等等等等! 還有兩個(gè)比較特殊的:BW 和KM 表示:后區(qū)清潔和腌制! 如果有不明白的,可以問我:4204 31629 要是有說的不對(duì)的地方,請(qǐng)大家指正!希望可以幫到你 北京第202號(hào)店訓(xùn)練員 對(duì)了,看到你說KB 就是“裹粉烹炸”
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5、記錄好以后,去吧臺(tái)點(diǎn)餐的時(shí)候?qū)⒛愕腁PP給店員,或者給她示意一下后告訴她你想要點(diǎn)的餐品的代碼是多少就可以了。