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淮揚(yáng)菜是四大菜系“蘇菜

看到一些無(wú)知的人回答我真的說(shuō)不出話來(lái)！去百度搜索淮揚(yáng)菜吧！當(dāng)了十年廚師，我真的很生氣

！如果淮揚(yáng)來(lái)沒(méi)有淮安菜，你可以把揚(yáng)州來(lái)算作一道菜！別浪費(fèi)心思說(shuō)是未央！它只能讓人發(fā)笑！用心做飯！多讀書(shū)，也許這次真的有用

！淮安有名的淮陽(yáng)菜有：平橋豆腐、秦公肉丸、竹橋甲魚(yú)、勃利羊肉、蟹肉餃、軟袋鰻魚(yú)、醬爆虎尾、炒蝴蝶片、紅澤小魚(yú)鍋貼、天培公鋪菜、叉燒長(zhǎng)魚(yú)食譜、順河百葉窗、，光鰻魚(yú)就可以做108道菜！這些菜哪一個(gè)不是名菜！只是有些人或者廚師是無(wú)知的，不熟練的

！淮揚(yáng)菜是中國(guó)四大傳統(tǒng)菜系之一，起源于揚(yáng)州和淮安。這道菜很有淮陽(yáng)特色。原料多為水產(chǎn)品?；搓?yáng)菜大多以江湖鮮食為基礎(chǔ)，以頂級(jí)烹飪技藝為支撐，以原汁原味和色澤為上乘，以追求老百姓的妙悟。雅俗共賞，不失高雅，特別是“和諧、精致、清新”的獨(dú)特理念。

在淮揚(yáng)菜中，“陽(yáng)”是揚(yáng)菜，代表?yè)P(yáng)州地區(qū)的長(zhǎng)江流域，“淮”是淮菜，代表淮安地區(qū)的淮河流域。

揚(yáng)州是一座歷史文化名城?；磽P(yáng)菜是指以揚(yáng)州、淮安為中心，在揚(yáng)州、淮安等地區(qū)形成的淮揚(yáng)地方菜?；磽P(yáng)菜始于春秋時(shí)期，興盛于隋唐，興盛于明清。被譽(yù)為“東南最香，世界最美”?；磽P(yáng)菜的特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn)，用料精細(xì)，風(fēng)格高雅，追求原汁原味，清新寧?kù)o。

淮陽(yáng)菜講究刀法，尤其是瓜雕。他們擅長(zhǎng)燉、燉、煨、溫、蒸、燒、煎。原料多為水產(chǎn)品。他們注重新鮮，口味溫和，新鮮而略帶甜味。名菜有獅子頭蟹肉、水煮肉絲、三套鴨、軟袋魚(yú)、水晶肉、松鼠桂魚(yú)、良溪鰻魚(yú)等，菜肴精美典雅。

為什么“農(nóng)鬧”們總是想不交養(yǎng)老保險(xiǎn)而退休？

老農(nóng)民增加養(yǎng)老金是合理的建議。怎么能說(shuō)是農(nóng)民的問(wèn)題呢？這種說(shuō)法不符合大多數(shù)農(nóng)民的意愿。對(duì)于國(guó)家的各項(xiàng)建設(shè)、計(jì)劃生育、參軍和“八五”計(jì)劃，農(nóng)民朋友都大力支持。至于參與社會(huì)問(wèn)題，當(dāng)時(shí)國(guó)家沒(méi)有出臺(tái)農(nóng)民社會(huì)保障問(wèn)題。所以，很多農(nóng)民交社保都沒(méi)有地方處理。如果以后出臺(tái)社保政策，農(nóng)民會(huì)積極應(yīng)對(duì)。政府也應(yīng)該關(guān)注農(nóng)民養(yǎng)老問(wèn)題。農(nóng)民對(duì)國(guó)家的工作給予了太多的支持。農(nóng)民是國(guó)家的基礎(chǔ)。只有農(nóng)民生活好了，養(yǎng)老金增加了，才能?chē)?guó)富民強(qiáng)。