很多時(shí)候人們都會(huì)說哪里的飯味道正宗，哪里的小吃味道正宗，所謂的正宗就算好吃嗎？你怎么看？不一定，正宗指的是原產(chǎn)國菜肴的原始做法。正宗的菜肴未必適合所有地區(qū)。就像美國的中國菜。美國中餐館的中餐是根據(jù)美國

很多時(shí)候人們都會(huì)說哪里的飯味道正宗，哪里的小吃味道正宗，所謂的正宗就算好吃嗎？你怎么看？

不一定，正宗指的是原產(chǎn)國菜肴的原始做法。正宗的菜肴未必適合所有地區(qū)。就像美國的中國菜。美國中餐館的中餐是根據(jù)美國人的口味而改變的。大多數(shù)中國人認(rèn)為它不是真的，但美國人喜歡它。相反，許多美國人不能接受地道的中國風(fēng)味。美味是一種很主觀的觀念，與一個(gè)人的生活習(xí)慣、生長環(huán)境和身心的關(guān)系密切。如果不是真的，一定很好吃。是為了滿足你的飲食習(xí)慣。

推介幾個(gè)天津塘沽好吃的地方（美食）？

我出生在解放塘沽的一個(gè)烹飪世家。71周年紀(jì)念日過去了。我對(duì)塘沽（餐飲業(yè)）再熟悉不過了。1990年以前，塘沽的“渤海餐廳”相當(dāng)不錯(cuò)，在天津的餐飲業(yè)中占有一席之地。塘沽首屈一指。其中，侯洪大師和侯白大師也赫赫有名。那時(shí)候，塘沽人以在渤海飯店吃飯為榮。回民飯館屬于“恩德城飯館”，拿勺子的朱師傅手藝很好。遺憾的是，“渤海餐廳”早已不見蹤影?，F(xiàn)有的“恩德成餐廳”還在原來的地址，但它的營業(yè)區(qū)域?qū)嵲诹钊藢擂危B一張10人的大桌子都沒有?，F(xiàn)在，塘沽的大小餐館（店）除了菜價(jià)和店面大小沒有區(qū)別?；旧蠜]有什么特色，也可以說是“千篇一律”。