為什么螺螄粉在疫情期間突然這么火，是否有營(yíng)銷(xiāo)嫌疑？蝸牛粉其實(shí)是平日里很受歡迎的面食。尤其是年輕人熱衷于追求這種稍具特色的食物，就像同樣受歡迎的火雞面。它有自己突出的特點(diǎn)。也可以說(shuō)蝸牛粉利用了這一趨勢(shì)，

為什么螺螄粉在疫情期間突然這么火，是否有營(yíng)銷(xiāo)嫌疑？

蝸牛粉其實(shí)是平日里很受歡迎的面食。尤其是年輕人熱衷于追求這種稍具特色的食物，就像同樣受歡迎的火雞面。它有自己突出的特點(diǎn)。也可以說(shuō)蝸牛粉利用了這一趨勢(shì)，但它也迎合了特殊時(shí)期人們的需求。

1. 對(duì)于長(zhǎng)期在家隔離、疫情期間一日三餐的人群。舌頭可能有點(diǎn)麻木，這意味著我不知道吃什么。

2. 整天呆在家里感到無(wú)聊。即使在食物中，也會(huì)有一些“其他刺激”。

味蕾的刺激可以解除家里的無(wú)聊。蝸牛粉自然能起到這個(gè)作用。氣味觸動(dòng)人的嗅覺(jué)，酸辣刺激味蕾。

商家抓住這一層心理，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)讓蝸牛粉出現(xiàn)在各種傳播信息中，當(dāng)人們?cè)谀X海中想到這類(lèi)食品時(shí)，不禁向往和瘙癢。另外，有些人買(mǎi)不到或者等不到貨，所以期望值會(huì)擴(kuò)大。這是營(yíng)銷(xiāo)成功的一半以上

！對(duì)我來(lái)說(shuō)，在流行期，對(duì)蝸牛粉的渴望是平時(shí)的幾倍。如果我想一想，我會(huì)流口水的。如果我不能吃，我想多吃點(diǎn)。幸運(yùn)的是，我總是在想吃的時(shí)候吃

每次我的朋友去桂林，他一定要吃蝸牛粉。受她的影響，他去年去桂林試過(guò)。他一路聞到，比長(zhǎng)沙的臭豆腐還難聞。有一次，他想放棄嘗試。老板說(shuō)是蝸牛粉的味道。他看了老板一眼，點(diǎn)了一碗。

過(guò)了一會(huì)兒，粉末出來(lái)了，看起來(lái)很好。過(guò)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，聞起來(lái)不太難聞。過(guò)了一會(huì)兒，它嘗起來(lái)很美味。真是酸辣辣的

！長(zhǎng)沙臭豆腐的口號(hào)也可以用在蝸牛粉上，“臭，好吃”

螺螄粉都賣(mài)到外國(guó)了。你們覺(jué)得柳州螺螄粉好吃嗎？

因?yàn)槲伵７蹧](méi)有桂林米粉那樣的群眾基礎(chǔ)。桂林米粉是千百年來(lái)的飲食習(xí)慣，世代相傳

！蝸牛粉是一種新品種，幾十年來(lái)一直在興起。最受年輕人歡迎。因此，在年輕人聚集的街道上，會(huì)看到兩三只蝸牛爭(zhēng)搶生意。其實(shí)，幾家門(mén)店同樣的銷(xiāo)量并不容易。比如，理工大學(xué)后面只有一家蝸牛粉店。從東環(huán)路到六合路，有4個(gè)蝸牛扇，其中3個(gè)已經(jīng)關(guān)閉。只有靠近東環(huán)路交叉口的三谷蝸牛粉還活著。另外，因?yàn)楣鹆置追鄣曩u(mài)的是快餐，周?chē)泻芏嗍秤糜?，湖南的?jìng)爭(zhēng)也很激烈！三谷蝸牛粉得像桂林米粉一樣賣(mài)

！就像肯德基賣(mài)大米一樣，它又會(huì)賣(mài)桂林米粉了！外面的競(jìng)爭(zhēng)很激烈。相信桂林米線(xiàn)店外面也準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型，與肯德基抗?fàn)?！柳州螺螄粉?yīng)吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，未來(lái)的餐飲業(yè)是與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相適應(yīng)的。光是在這個(gè)領(lǐng)域很難站穩(wěn)腳跟。

我不知道你怎么想？歡迎留言洽談！更多問(wèn)題請(qǐng)關(guān)注桂林南部。

為什么我家門(mén)口賣(mài)柳州螺螄粉的店鋪幾乎都倒閉了呢？

蝸牛面是廣西壯族自治區(qū)柳州市的一種小吃米粉。它酸、爽、鮮、辣、辣。是柳州最具特色的小吃。蝸牛粉風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美。里面有八角、丁香、丁香、肉桂等配料

蝸牛粉里還有很多蔬菜、花生、鹽漬豆、竹筍干、油豆腐、生菜等，但也有特殊的氣味。很多人受不了。但它聞起來(lái)很難聞，嘗起來(lái)很特別。許多人第一次吃它時(shí)就被它的美味所吸引。所以它的美味是如此迷人，它無(wú)法抗拒僅僅一口。

我個(gè)人喜歡吃蝸牛粉，偶爾想吃一次，但不常吃。畢竟，食物味道很濃。安徽的食物味道不那么重。

你為什么喜歡吃螺螄粉？

以地方食品為載體，高職院校與地方龍頭企業(yè)開(kāi)展深入合作，可以充分發(fā)揮高職院校在工藝改進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)確定、營(yíng)銷(xiāo)策劃、推廣等方面的優(yōu)勢(shì)。柳州職業(yè)學(xué)院是國(guó)家高水平專(zhuān)業(yè)群建設(shè)單位。柳州蝸牛粉出國(guó)了。如何擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外蝸牛粉的市場(chǎng)規(guī)模和可持續(xù)發(fā)展，在口味多樣化、工藝改進(jìn)、質(zhì)量控制和市場(chǎng)推廣等方面還有很長(zhǎng)的路要走。朝陽(yáng)企業(yè)與高水平高校攜手合作，將為柳州教育服務(wù)業(yè)的發(fā)展提供借鑒，為全國(guó)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的構(gòu)建提供范例。