烤羊肉串手法、步驟、火候都是怎么樣的？烤羊肉串最好有炭火烤箱，如果條件有限，用烤箱也可以，可以少一點煙火的感覺。有排骨的平底燒烤鍋也是可行的。只要選好肉，控制好火候，也可以做成燒焦香嫩的羊肉串。羊肉串

烤羊肉串手法、步驟、火候都是怎么樣的？

烤羊肉串最好有炭火烤箱，如果條件有限，用烤箱也可以，可以少一點煙火的感覺。有排骨的平底燒烤鍋也是可行的。只要選好肉，控制好火候，也可以做成燒焦香嫩的羊肉串。

羊肉串最重要的是味道。我們想要的是吃第一口時的熱、香、油的感覺。所以不要用太薄的羊肉，要選擇肥瘦的部位。

配料：羊肩500克、洋蔥1個、醬油1湯匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙、辣椒粉、孜然粉、食鹽、食用油

制作步驟

1? 羊肉切成2厘米，洋蔥切成小塊。

2 ? 把羊肉和洋蔥放在大碗里，倒入料酒、醬油、1茶匙辣椒粉（如果你不喜歡辣的話）、1茶匙孜然粉、1小撮鹽和糖，腌制半小時。

3 ? 將羊肉串放在烤架上，刷少許油，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉。

4 ? 一面烤3到5分鐘，翻面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，在肉串上刷油。

5 ? 把肉串翻兩三遍，烤18分鐘左右。

如果使用烤箱，燒烤功能，220-240度，預(yù)熱5分鐘，撒鹽、辣椒粉、孜然粉在烤肉串表面。把它放進(jìn)烤箱15—18分鐘，在中間翻過來。

注意?? 1肉的大小要均勻。羊肉又肥又瘦，肉之間有一點空隙

3。注意火候，不要烤太久，肉會變老的

你好！我很高興回答你的問題。

內(nèi)里雞肉：是一種瘦肉，在脊骨下面，與大排骨相連。它也超級柔軟，而且沒有肌腱。適合蒸雞蛋和烤肉

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燒烤豬肉串不腌制如何使肉嫩化？

我做烤肉串的時候不腌。我覺得烤羊肉串沒有什么好吃的。

烤串用腌制嗎？

首先！我覺得腌羊肉串可以直接放在木炭爐上烤，調(diào)到中火，烤到八成熟，然后撒上天然配料，再烤一分鐘左右。也很好吃