如何做好餐飲營(yíng)銷？感謝您的邀請(qǐng)：餐飲業(yè)應(yīng)該如何做好營(yíng)銷工作？本主題更一般。一般來說，餐飲業(yè)會(huì)根據(jù)不同的服務(wù)對(duì)象細(xì)分為不同的層次。1、大品牌如“麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂”廣告鋪天蓋地，立體轟炸。2、在媒

如何做好餐飲營(yíng)銷？

感謝您的邀請(qǐng)：餐飲業(yè)應(yīng)該如何做好營(yíng)銷工作？

本主題更一般。一般來說，餐飲業(yè)會(huì)根據(jù)不同的服務(wù)對(duì)象細(xì)分為不同的層次。

1、大品牌如“麥當(dāng)勞、肯德基、可口可樂”廣告鋪天蓋地，立體轟炸。

2、在媒體和食品項(xiàng)目中推廣通用和區(qū)域品牌。

3、小品牌主要靠口碑、服務(wù)以及適當(dāng)?shù)膫鲉巍⒋蛘鄞黉N等方式進(jìn)行宣傳，不容易在媒體上做大量宣傳，否則會(huì)增加成本，得不償失。

個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考。

餐飲營(yíng)銷策劃如何開辟餐飲新領(lǐng)域？

我認(rèn)為營(yíng)銷策劃人員很難創(chuàng)建一個(gè)新的餐飲類別，因?yàn)椴惋嬍且粋€(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)。負(fù)責(zé)產(chǎn)品的廚師、大廳設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、店長(zhǎng)等都是負(fù)責(zé)餐飲的一部分，這也是餐飲創(chuàng)新的一個(gè)方面。如果營(yíng)銷策劃人員想打造一個(gè)新的餐飲品類，他們只能站在前面只是微調(diào)巨人的肩膀和創(chuàng)新。抓住餐飲業(yè)的一些新趨勢(shì)，創(chuàng)造年輕人喜歡看、喜歡聽或更受社會(huì)歡迎的元素。

如今，旺紅餐廳的生命周期越來越短，消費(fèi)者的關(guān)注度越來越短。創(chuàng)新的產(chǎn)品和餐廳裝修模式容易被模仿和超越，包括營(yíng)銷策劃方案。因此，營(yíng)銷策劃人員要想在餐飲方面有所創(chuàng)新，就要抓住餐廳的發(fā)展趨勢(shì)和脈搏，結(jié)合餐飲的裝修、菜肴和服務(wù)特點(diǎn)，做出準(zhǔn)確的策劃和宣傳計(jì)劃。如果一家店只靠規(guī)劃，那么這家店就不是長(zhǎng)期的，只是一時(shí)的火爆。因此，作為規(guī)劃師，結(jié)合餐飲特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新是好事。