如何讓燒烤做到標準化，最終不用太依賴燒烤師傅？目前是個體經(jīng)營？如何使燒烤標準化，獨立于師傅。如何標準化1? 最好用文字、圖片、視頻等方式記錄下來。流程化、規(guī)范化，培訓按流程進行。 2? 如果你不知道怎

如何讓燒烤做到標準化，最終不用太依賴燒烤師傅？目前是個體經(jīng)營？

如何使燒烤標準化，獨立于師傅。

如何標準化

1? 最好用文字、圖片、視頻等方式記錄下來。流程化、規(guī)范化，培訓按流程進行。

2? 如果你不知道怎么做，讓主記錄自動設置工資分配。假設底薪4000元的師傅，每道菜加300元提成，定10道菜3000元。

3? 學習方法可以通過西瓜視頻在線或離線學習。

如何獨立于主人

1? 設副手，明確告訴副手師傅走了，副手在上面。標準工資和師傅一樣，這樣副手就可以教書了。

2? 在學徒制中，學徒一門課提成300萬元，教會十門課提成3000元。

總而言之，人們總是關心與自己有關的事情。老板靠的不是師傅，而是技術和標準。如果標準與主人有關，主人可能會留下技術和標準。