你會(huì)從哪些渠道購(gòu)買白酒？每一家釀酒廠都需要購(gòu)買谷物，每次幾噸或十噸。幾百公斤的糧食隨時(shí)堆在地上。他們每天都在糖化和吸煙。有些酒廠會(huì)把酒串起來(lái)賣。所謂串酒，就是將食用酒精倒入酒糟中蒸餾。那種酒是外行分不

你會(huì)從哪些渠道購(gòu)買白酒？

每一家釀酒廠都需要購(gòu)買谷物，每次幾噸或十噸。幾百公斤的糧食隨時(shí)堆在地上。他們每天都在糖化和吸煙。有些酒廠會(huì)把酒串起來(lái)賣。所謂串酒，就是將食用酒精倒入酒糟中蒸餾。那種酒是外行分不開(kāi)的。要買酒，就得天天煮糧食

現(xiàn)在我們來(lái)談?wù)勔粋€(gè)酒城的相關(guān)故事。

我住在四川省綿竹市劍南春酒廠附近。雖然酒廠已經(jīng)搬走了，但市區(qū)還有一些作坊，因?yàn)檫@里有使用了幾千年的老發(fā)窖。它們是釀酒廠的傳家寶，不能搬走或遺棄。

市民們一年四季都在用酒精分子呼吸空氣。他們可能癱瘓了。他們沒(méi)有什么不同。但只要我媽媽從外地來(lái)我家，住不了幾天，她就得離開(kāi)。原因是空氣中的酒味太濃，讓她覺(jué)得很不舒服。

有些人有一個(gè)很大的腦洞。是否涉及酒精污染（影響人們的健康）？我的回答是，酒精造成的空氣污染沒(méi)有國(guó)家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（我在環(huán)保局工作）。劍南春酒廠花了很多錢嚴(yán)格控制污染。包括：減少烤酒廢煤二氧化硫排放，有機(jī)廢水集中厭氧處理達(dá)標(biāo)排放，酒糟作為蛋白飼料原料轉(zhuǎn)飼料加工企業(yè)回收利用，糧食運(yùn)輸車輛繞行城市道路，酒糟和酒類產(chǎn)品。

也有外國(guó)“醉漢”開(kāi)玩笑說(shuō)，你（當(dāng)?shù)厝耍┱嫘疫\(yùn)，每天都能免費(fèi)享受好酒的味道。

這種勾兌酒，即使產(chǎn)量大，也不會(huì)有高端的價(jià)格。中低端消費(fèi)者喝起來(lái)更放心。因?yàn)閲?guó)家控制的食品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，如果生產(chǎn)者膽敢將假酒與工業(yè)酒精等違禁品混在一起，一旦被抓獲，將失去財(cái)產(chǎn)，受到處罰。

為什么一個(gè)產(chǎn)量很大的酒廠周邊連一點(diǎn)酒糟味都沒(méi)有？酒糟也沒(méi)有，怎么處理的？

計(jì)劃只有一次嘗試。希望能給大家講起參考作用

十多年前，瀘州廣告公司（重慶蔡）的一位朋友為了趕上別人，下了一筆大訂單。他先嘗了一口（42度勾兌，順滑柔軟，比川西鳳姑大曲輕），然后看了一眼（750克，仿白玉葫蘆形瓷瓶），然后，不等老朋友說(shuō)話，他第一個(gè)核實(shí)了市場(chǎng)預(yù)定位的定價(jià)區(qū)間（我猜價(jià)格已經(jīng)接近出廠價(jià)）。五分鐘后，在我朋友的解釋下，我奉命帶隊(duì)。（記得第一次在辦公室里聽(tīng)到周華健的《上山錢》時(shí)的情景

當(dāng)時(shí)的想法是要讓全國(guó)先咬四川的硬骨頭，為了降低初期投資的風(fēng)險(xiǎn)，我們先搬到重慶（當(dāng)時(shí)我們計(jì)劃迎難而上，中低檔市場(chǎng)）重慶地區(qū)統(tǒng)一程度較高的是石縣太白和江津老白干，屬于藍(lán)海。為了保證合理的定位和優(yōu)勢(shì)，我們約有8個(gè)人在觀音橋批發(fā)市場(chǎng)待了3天，帶了幾十瓶樣品酒，請(qǐng)大家試一試，回答問(wèn)題：感覺(jué)怎么樣？你想買多少錢？

盡管從那時(shí)起，由于各種原因，它還沒(méi)有被開(kāi)發(fā)出來(lái)，但就個(gè)人而言，它已經(jīng)獲得了洞察力和能力。自從江小白出生，他就聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些事情，比如聯(lián)合火鍋店送的電影票。在我看來(lái)，特色已經(jīng)足夠了，但定位卻偏頗了——因?yàn)橹心耆吮饶贻p人更習(xí)慣喝小酒，而且他們是最在乎價(jià)格和商品比較的人

胡麗幾句話，不在桌上，謝謝大家的信任！中國(guó)白酒按照全國(guó)名酒鑒定大會(huì)評(píng)選的全國(guó)名酒進(jìn)行排名。

茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西峰。

茅臺(tái)、汾酒、西豐、瀘州老窖、古井貢酒、全興、五糧液、東九。

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